의학박사 김정은은 대한민국 비만 치료의 흐름을 바꾼 ‘람스(LAMS)’의 개발과 확산을 이끌며 ‘람스의 어머니’로 불려 온 가정의학과 전문의다. 현재 365mc 강남본점 지방줄기세포센터 대표원장으로서 지방흡입을 기반으로 한 비만 치료 임상과 연구를 함께 이끌고 있다. 수많은 환자의 비만 치료를 진행하며 그는 한 가지 질문에 주목했다. 지방흡입으로 제거되는 지방은 단지 버려지는 것일까, 아니면 또 다른 의학적 가능성을 지닌 자원일까. 이러한 문제의식은 지방 속 줄기세포 연구로 이어졌고, 그의 관심은 비만 치료를 넘어 지방줄기세포를 활용한 재생의학 분야로 확장됐다. 그는 현재 대한지방줄기세포학회 회장을 맡아 연구와 임상을 연결하는 학술 활동을 이어가고 있으며, 비만 치료와 지방흡입 관련 학회에서도 활발히 활동하고 있다. 비만 관련 연구 논문이 SCIE급 국제 학술지 BMC Public Health에 등재되는 등 학문적 성과도 쌓아왔다. 저서로는 『비만체형학』 공동저자, 『잘 빠졌다, 람스 LAMS!』 대표 저자, 『신나게 먹고 10kg 빼기』 공동저자, 『여우들의 S라인 시크릿 노하우』 대표저자, 『보톡스와 필러』 공동저자 등이 있다. 그는 이제 지방을 단순히 ‘제거해야 할 대상’이 아니라 새로운 치료 가능성을 지닌 의학적 자원으로 바라보고 있다. 이 책은 23년 동안 ‘지방 하나만’이라는 길을 걸어온 365mc의 임상과 연구의 축적 속에서, 지방의 새로운 의학적 가능성을 탐구해 온 여정을 담았다.
