세종대학교에서 외식경영학과 박사학위를 받았다. 식품 조리학을 전공해 조리 실무와 현장 경험을 쌓다 조리 실무에서의 인적 서비스 및 소비자 마케팅 연구의 필요성을 느껴 외식경영학으로 전환하여 연구하고 있다. “무인으로 바리스타 로봇이 운영하는 카페를 이용한 고객의 서비스 품질과 브랜드 충성도”(2022), “친환경 드론 음식배달 서비스의 인지적 자극 요인 추출에 관한 연구”(2023), “음식물 쓰레기 감소를 위한 친환경 AI 푸드 스캐너에 관한 연구: 잠재적 소비자의 심리적 혜택을 중심으로”(2023), “음식물 쓰레기 감소를 위한 AI 푸드 스캐너의 친환경 행동 동기와 확장된 계획행동이론에 대한 연구”(2024) 등의 논문을 한국연구재단(KCI) 등재 학술지에 게재했다.
