에스테르 페세스는 시카고 아트 인스티튜트 미술학교(SAIC)에서 순수미술을 공부했다. 강연과 행사의 내용을 그림으로 기록하는 비주얼 씽킹(시각기록) 작업을 통해 일러스트레이터로 활동하기 시작했으며, 프라도 미술관과 함께 교육 영상과 다양한 콘텐츠를 제작해왔다.
그림책 작가이자 교육자로도 활동하며, 현재는 마드리드에서 일러스트레이션을 가르치고 새로운 이야기를 쓰고 그리고 있다. 그의 작품은 SCBWI(아동청소년책 작가·일러스트레이터 협회)의 신인 발굴 프로그램에 선정되었고, 티센 미술상과 푸엔히롤라 국제 그림책상을 수상했다.
