동덕여자대학교 식품영양학과 교수. 이화여자대학교 식품영양학과를 졸업하고 동 대학원에서 석사학위를, 미국 퍼듀대학교(Purdue University)에서 박사학위를 받았다. 병원 현장에서의 임상영양사 경험을 바탕으로, 후학 양성을 비롯해 임상 현장과 학문을 잇는 연구와 교육을 이어오고 있다.
특히 삼성서울병원 소아알레르기·호흡기분과 연구진과 함께 영유아의 건강한 성장과 발달을 위한 학술 연구를 수행하고 있다. 국내외 저널에 약 70편의 논문을 게재하고 50회의 학회 발표를 진행하는 등 독보적인 연구 성과를 쌓아왔다. 2025년 과학기술정보통신부의 연구지원을 받아 아이들의 균형 잡힌 식사 패턴이 성장에 미치는 영향을 분석하는 한편, 식품알레르기 걱정 없이 안심하고 먹일 수 있는 안전한 조리 레시피를 개발하고 있다.
‘마미톡’과 협업하여 영양학적으로 완성도 있는 이유식 콘텐츠와 밀키트를 선보이며 실제 육아 현장과도 긴밀히 소통해 왔다. 세상의 모든 아이가 올바른 면역 균형을 통해 건강하게 자라기를 바라는 마음과 학자의 사명감을 담아 이 책을 집필했다.
![[그래제본소] 아기 면역 이유식 백과](https://image.yes24.com/momo/Noimg_L.jpg)
