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책소개
목차
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집에서 만나는 세계 요리
입맛을 돋우는 카프리의 첫인사 미식가가 만나는 연어의 변신 감자로 만나는 알프스 국민 요리 이베리아 반도에서 찾은 한민족의 맛 주말 아침을 책임지는 팔색조 베트남과 프랑스의 콜라보 뉴욕의 진정한 정통파 입 안에서 터지는 미국의 육즙 원반 위에 그려진 예술품 접시 위에 놓인 바다 일본 보양식의 대명사 안남미를 맛있게 먹는 법 와인에 빠진 수탉 커리를 가진 식민지 맛의 역습 우리가 알지 못한 치킨의 맛 세계인의 야식이 될 닭튀김 아침을 여는 든든한 국수 한 끼 한국인의 중화 소울 푸드 프라이팬에 날아다니는 면발 후루룩 소리가 즐거운 여름 별미 사랑을 속삭이는 한 그릇 면식대첩의 최종 보스 얼얼하고 저려도 못 참는 매력 야성미 가득한 고급 요리의 정점 더 두툼한 돼지고기에 대한 열망 치킨과 스테이크의 만남 그리스에서 꼬챙이에 꿴 꼬치구이 전 세계가 즐기나 우리에겐 낯선 육식 지옥에서 온 천상의 맛 달콤하게 마시며 지키는 면역력 한 끼가 주는 소소한 세계 여행 |
저자 소개 1
오스칼이라는 필명으로 활동하고 있는 저자는 여행을 통한 낯선 경험과 만남을 좋아하고, 과거의 사람들에 대해 지금의 공간에서 글로 적으며 남기려 한다. 또 요리는 역사를 담은 살아있는 문화로 여기며 관심을 갖고 있다. 최근 새롭게 단독주택으로 집을 짓게 되면서 그 과정에 느끼고 배운 내용을 담은 책을 쓰게 되었다. 그간 지은 책으로는 터키, 그리스, 서유럽 여행기인 『아이와 세계를 걷다 1』, 러시아, 미국 동부와 서부, 캐나다를 간 『아이와 세계를 걷다 2』, 중국, 일본 오키나와와 큐슈, 필리핀을 여행했던 『아이와 세계를 걷다 3』와 세계 여러 요리를 만들고 소개한 요리인문학
오스칼이라는 필명으로 활동하고 있는 저자는 여행을 통한 낯선 경험과 만남을 좋아하고, 과거의 사람들에 대해 지금의 공간에서 글로 적으며 남기려 한다. 또 요리는 역사를 담은 살아있는 문화로 여기며 관심을 갖고 있다. 최근 새롭게 단독주택으로 집을 짓게 되면서 그 과정에 느끼고 배운 내용을 담은 책을 쓰게 되었다. 그간 지은 책으로는 터키, 그리스, 서유럽 여행기인 『아이와 세계를 걷다 1』, 러시아, 미국 동부와 서부, 캐나다를 간 『아이와 세계를 걷다 2』, 중국, 일본 오키나와와 큐슈, 필리핀을 여행했던 『아이와 세계를 걷다 3』와 세계 여러 요리를 만들고 소개한 요리인문학 『식탁에 세계를 담다』 등이 있다.
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- 카테고리 분류
품목정보
- 발행일
- 2021년 05월 10일
- 쪽수, 무게, 크기
- 225쪽 | 148*210*20mm
- ISBN13
- 9791137244399
16,000원
총 1개
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