제1부. 비누의 기원과 얽힌 이야기

1. 비누의 기원
(1) 동물성 비누와 식물성 비누의 제조 발단
(2) NaOH(수산화나트륨)의 최초 사용과 발명

2. 비누의 정의
(1) 비누 세정 원리
(2) 유색 비누가 흰색 거품을 내는 원리

3. 비누에 얽힌 이야기
(1) 비누의 역사적 혁명
(2) 몸속 때를 씻는 비누
(3) 세계에서 가장 비싸게 팔린 비누


제2부. 세제의 종류

1. 분말세제와 고체세제
(1) 분말세제의 종류
(2) 고체세제의 종류
(3) 천연비누의 제조 분류에 의한 특징

2. 액체세제
(1) 액체세제의 종류
(2) 종류별 액체세제의 특징

3. 젤 타입 세제
(1) 젤 타입 세제의 종류
(2) 종류별 젤 타입 세제의 특징


제3부. 원료의 기초지식

1. 계면활성제
(1) 계면활성제의 분류별 종류
(2) 계면활성제의 이온성과 자극 순서
(3) EWG 등급이란?

2. 계면활성제의 특징
(1) 계면활성제의 성분과 제조용도
(2) 유화제 · 가용화제 · 분산제

3. 첨가물
(1) 피부 컨디셔닝제 · 헤어 컨디셔닝제 · 헤어 코팅제
(2) 증점제
(3) 산화방지제
(4) 식물성 기능 첨가제
(5) 기타 첨가제


제4부. 향료(Perfume)의 기초지식

1. 향료의 기초지식
(1) 향의 필요성과 추출방법

2. 향료와 에센셜오일
(1) 우리나라의 향료산업
(2) 향의 증발노트


제5부. 샴푸(Shampoo)

1. 모발
(1) 모발의 생리구조
(2) 모주기
(3) 모발의 구성
(4) 모발의 손상

2. 샴푸의 제조
(1) 샴푸의 기원
(2) 두피 및 모발에 좋은 샴푸
(3) 샴푸의 제조에 사용되는 계면활성제
(4) 샴푸 제조에 사용되는 원료와 첨가물
(5) 샴푸 레시피
(6) 샴푸의 제조방법

3. 애완동물 / 반려동물 샴푸(Pet Shampoo)
(1) 애완동물 샴푸에 사용되는 계면활성제와 첨가물
(2) 애완동물 샴푸(Pet Hair Shampoo) 레시피
(3) 애완동물 / 반려동물 샴푸의 제조방법


제6부. 피부의 기초지식

1. 인체의 피부구조와 기능
2. 피부 표면의 구조와 생리
3. 피부 부속기관


제7부. 바디워시(Body Cleanser)

1. 펌핑 타입 바디워시
(1) 바디워시에 사용되는 계면활성제(펌핑 타입)
(2) 바디워시에 사용되는 원료와 첨가물(펌핑 타입)
(3) 바디워시 레시피(펌핑 타입)
(4) 바디워시의 제조방법(펌핑 타입)

2. 거품 타입 바디워시
(1) 바디워시에 사용되는 계면활성제(거품 타입)
(2) 바디워시에 사용되는 원료와 첨가물(거품 타입)
(3) 바디워시 레시피(거품 타입)
(4) 바디워시의 제조방법(거품 타입)

3. 크림 타입 바디워시
(1) 바디워시에 사용되는 계면활성제(크림 타입)
(2) 바디워시에 사용되는 원료와 첨가물(크림 타입)
(3) 바디워시 레시피(크림 타입)
(4) 바디워시의 제조방법(크림 타입)


제8부. 주방세제(Kitchen Detergent)

1. 액체 주방세제
(1) 주방세제에 사용되는 계면활성제
(2) 주방세제에 사용되는 원료와 첨가물
(3) 주방세제 레시피
(4) 주방세제의 제조방법
(5) 위생용품(주방세제 · 과일 등 세척제) 제조사업 안내

2. 과일 · 야채 세척제(Fruit Vegetable Cleaner)
(1) 과일 · 야채 세척제에 사용되는 계면활성제
(2) 과일 · 야채 세척제에 사용되는 원료와 첨가물
(3) 과일 · 야채 세척제 레시피
(4) 과일 · 야채 세척제의 제조방법


제9부. 세탁세제(Laundry Detergent)

1. 세탁세제(Laundry Detergent)
(1) 세탁세제에 사용되는 계면활성제
(2) 세탁세제에 사용되는 원료와 첨가물
(3) 세탁세제 레시피
(4) 세탁세제의 제조방법


제10부. 고체 주방비누와 샴푸바

1. 고체 주방비누(설거지 비누)
(1) 고체 주방비누의 종류
(2) 고체 주방비누에 사용되는 원료
(3) 설거지 비누의 착색에 따른 색감
(4) 고체 주방비누 레시피
(5) 고체 주방비누의 제조방법

2. 고체 샴푸바
(1) 고체 샴푸바에 사용되는 원료
(2) 고체 샴푸바 레시피
(3) 고체 샴푸바의 제조방법


<부록>
제1부. 투명비누베이스의 제조방법

1. 비누베이스의 제조원료
(1) 지방산(Fatty Acid)
(2) 포화지방산과 불포화지방산의 종류
(3) 지방산의 특징
(4) 용제(溶劑)

2. 지방산의 비누화 값과 가성소다(NaOH)
(1) 지방산의 비누화 값
(2) 가성소다수의 제조
(3) 비누베이스 첨가물

3. 비누베이스의 제조법(Make Soap Base)
(1) 비누베이스 레시피 작성
(2) 비누베이스의 제조방법


제2부. 기타 정보

1. 원료 구입처
2. 비누 제조기계 · 비누 교반기 등 제조설비
3. 천연비누 · 액상세제 OEM / ODM 제조