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책소개
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목차
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빨리보는 간단한 키워드
PART 01 핵심이론+핵심예제 CHAPTER 01 식품화학 CHAPTER 02 식품위생학 CHAPTER 03 식품가공 및 기계 PART 02 과년도 기출문제+최근 기출복원문제 2010년 과년도 기출문제 2011년 과년도 기출문제 2012년 과년도 기출문제 2013년 과년도 기출문제 2014년 과년도 기출문제 2015년 과년도 기출문제 2016년 과년도 기출문제 2018년 과년도 기출복원문제 2019년 과년도 기출복원문제 2020년 과년도 기출복원문제 2021년 최근 기출복원문제 |
저자 소개 1
식품가공기능사 자격 관련 수험/학습서 『2019 Win-Q 식품가공기능사 필기 단기완성』 의 편저자이다.
품목정보
- 발행일
- 2022년 01월 03일
- 쪽수, 무게, 크기
- 542쪽 | 210*260*35mm
- ISBN13
- 9791138302555
출판사 리뷰
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식품가공 분야의 전문가를 향한 첫 발걸음!
사회가 발전함에 따라 인간의 생명과 건강 유지를 위한 관심은 날로 커져 가고 있다. 이에 따라 식품가공을 통해 식품의 소화율, 보존성을 높이고 맛과 형태를 사람들의 기호에 맞도록 하기 위해 산업현장에서 제조, 가공업무를 담당할 기능 인력이 더욱 필요해지고 있다. 이 책은 윙크(Win-Q) 시리즈에 맞게 Part 1은 핵심이론+핵심예제, Part 2는 과년도+최근 기출복원문제로 구성하였다. Part 1은 한국산업인력공단의 출제기준 및 다년간 기출문제의 Keyword 분석을 통해 핵심이론을 정리하고, 반복 출제되는 문제들로 핵심예제를 수록하여 효율적인 학습이 가능하도록 하였다. Part 2에서는 과년도+최근 기출복원문제를 수록하여 다양하고 새로운 문제에 대비할 수 있도록 하였다. 기존의 부담스러웠던 수험서에서 과감하게 군살을 제거하여 꼭 필요한 내용만 공부할 수 있도록 구성된 윙크(Win-Q) 시리즈가 수험 준비생들에게 ‘합격 비법노트’로서 함께하는 수험서로 자리 잡기를 바란다. |
