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소개
목차
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제1장 숙박의 이해
제2장 호텔의 개요 제3장 호텔 경영 제4장 호텔 사업과 상품 제5장 호텔리어와 인사관리 제6장 호텔 예약 제7장 호텔 고객 등록 제8장 호텔 객실 제9장 호텔 객실 서비스 제10장 호텔 레스토랑 제11장 호텔 레스토랑 서비스 제12장 호텔 음료 서비스 제13장 호텔 부대시설 제14장 호텔 고객 서비스 제15장 호텔 퇴실과 정산 |
저자 소개 1
경희대학교 관광학 박사, 미국 New York University 외식서비스경영학 석사, 미국 Marriott, Holiday Inn(호텔 F&B Manager) Sodexho USA (Chef Manager).
(주)삼성에버랜드 유통사업부 전략기획팀장, 충남대학교 농업경제학과 교수, 우송대학교 국제호텔외식경영학과 학과장/서비스아카데미 원장.
현재 한국방송통신대학교 관광학과 교수.
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품목정보
- 발행일
- 2021년 08월 01일
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- PDF(DRM) | 13.08MB ?
- 글자 수/ 페이지 수
- 약 471쪽 ?
- ISBN13
- 9788920040825
