상세 이미지
소개
목차
|
머리말 Chapter 1 꽃집 창업 전 알아두기1. 꽃집의 뜻과 특성꽃집의 뜻과 존재 의의 | 자영업 측면에서 본 꽃집의 장점 | 자영업 측면에서 본 꽃집의 단점2. 꽃집 개업을 위한 자격과 적성꽃집 개업을 위한 자격증 | 꽃집 운영에 필요한 기술 습득 | 꽃집 일에 대한 적성과 자질3. 꽃집의 업무와 전망꽃집의 업무 | 꽃집의 변화 | 꽃집의 현황과 전망Chapter 2 꽃집 창업을 위한 과정과 준비1. 창업 과정과 비용창업 과정과 절차 | 창업 비용의 의의와 내용 | 온라인 판매 및 창업자금 최소화 방안2. 수익성 분석과 대책의의와 비용 산출 | 예상 매출액 추정 | 수익성 분석3. 꽃집의 업무 습득의의 | 자습 | 수업 | 연수 | 기타Chapter 3 꽃 상품의 유통과 체인점에 대한 이해1. 위탁 체계의의와 구조 | 화환 위탁 업체 | 분식물 및 난 위탁 업체 | 위탁체계의 활용 방향2. 꽃의 통신배달의의와 체계 | 꽃배달 구조와 통신배달 유형 | 꽃의 통신배달 주문 업체와 활용 | 꽃의 통신배달에 따른 문제점과 대응책3. 체인점 체계의의 | 꽃집 체인점의 종류와 운영체계 | 체인점 가맹과 활용Chapter 4 꽃집의 유형과 위치 및 상호1. 꽃집의 유형의의 | 취급 품목에 따른 유형 | 판매방식에 따른 유형 | 경영방식과 소비유형에 따른 구분2. 꽃집의 상호상호의 중요성 | 상호의 적당한 글자 수 및 구성 | 상호의 홍보와 이미지 관리 및 보호3. 꽃집의 위치의의 | 꽃집의 위치와 소비 환경 | 꽃집 유형과 입지 | 입지 분석과 선정Chapter 5 꽃집의 시설과 연출1. 꽃집의 구입과 연출점포의 탐색과 구입 | 실내 공간의 연출 | 실외 공간의 연출 | 점포를 연출할 때 유의할 점2. 시설물과 도구의의 | 시설물과 차량 | 도구 | 사무기기3. 꽃집의 이미지 통합의의 | 이미지 통합 분야 | 표현의 통일 방법과 활용Chapter 6 꽃집의 직원 관리와 판촉물1. 직원의 채용과 관리직원 채용 | 구인과 채용 | 직원의 관리2. 비즈니스 양식의의 | 명함과 봉투 | 주문서 및 인수증3. 꽃집 판촉물의의 | 종류와 활용Chapter 7 꽃집 상품의 구매와 관리1. 상품의 구매의의 | 구매처의 종류와 특징 | 구매처 선정과 관리2. 절화의 신선도 유지의의와 절화 수명 연장 생리 | 구매한 절화의 손질 | 절화의 신선도 유지 및 관리 | 절화의 개화 속도와 꽃 냉장고의 이용3. 분식물의 취급과 관리물, 광 및 온도 관리 | 비료와 병충해 관리 | 분화 및 관엽식물의 관리 | 난의 취급과 관리Chapter 8 꽃집의 상품 진열과 연출1. 상품 구성의의와 꽃집 상품 | 상품의 구성 방향 | 상품 개발2. 상품 진열의의 | 꽃집에서 상품의 진열 | 포장과 라벨 붙이기 | 고객의 입장에서 진열3. 상품의 제작과 연출상품 제작의 기본 태도 | 상품의 제작과 포장 | 리본과 메시지카드4. 상품 가격상품 가격의 의의와 가격 설정 | 절화 상품의 가격 설정 | 고정 가격과 선물용 상품의 가격 | 온라인업체의 가격 정책에 대한 꽃집의 대응Chapter 9 꽃집의 개업과 접객1. 개점 준비와 개업의의 | 개점 준비 | 개업 안내와 개업 행사2. 접객 업무의의와 접객 태도 | 고객에 따른 접객 | 정보 제공 | 접객 시 홍보와 정보 수집3. 일일 업무의의 | 출근 직후의 업무 | 낮 시간대 업무 | 퇴근 전 업무 | 매출 일계표와 업무일지 작성4. 개업 후 발생하기 쉬운 문제점과 대응책운영자금과 매출 | 상품의 구매와 관리 | 수발주와 배달 | 인간관계Chapter 10 꽃집 개업 후의 수발주와 경영 분석1. 수발주 업무의의 | 방문 및 전화 주문에 의한 수주 | 통신배달에 의한 수발주 | 꽃배달업체 및 타 지역 꽃집으로 발주2. 배달 업무배달의 의의와 유형 | 배달상품의 종류와 배달자의 업무 | 배달 업무 관리3. 수금 관리의의 | 미수금의 발생 원인과 문제점 | 수금과 미수금 관리 방안4. 매출 관리와 경영 분석의의 | 매출 목표 설정과 분석 | 경영 분석Chapter 11 적극적인 운영과 성공하는 꽃집1. 고객 개발과 관리고객의 범주 | 고객의 개발 | 고객 관리2. 기념일의 대응 방안기념일의 꽃 판매와 구매 | 판매 촉진 활동 | 기념일의 상품 전략과 관리 | 업무 관리와 기록3. 성공하는 꽃집이 되자의의 | 실패한 꽃집과 성공한 꽃집 | 성공하는 꽃집이 되자참고 문헌
|
저자 소개3
Heo Buk-gu
순천대학교 원예학과에서 학사와 석사, 목포대학교 원예과학과에서 농학박사 학위를 취득했으며, 문화체육관광부의 정1급 학예사이다. 원예경제신문 편집국장, 플라워저널 편집국장, 경남과학기술대학교 원예학과 강사, 목포대학교 원예과학과 강사, 동신대학교 산업디자인학과 겸임교수, 원광대학교 원예학과 겸임교수, 조선대학교 디자인대학원 강사, 원광대학교 보건환경대학원 및 동서보완의학대학원 강사를 역임했다.
2014년에 타이완 박물관 근무자 하계연수 강사, 2015년에 타이완디자인엑스포 조직위로부터 해외 명사로 초청받아 강연했으며, 2018년에 미국 메릴랜드주립대학교 초청, 2019년에 유
순천대학교 원예학과에서 학사와 석사, 목포대학교 원예과학과에서 농학박사 학위를 취득했으며, 문화체육관광부의 정1급 학예사이다. 원예경제신문 편집국장, 플라워저널 편집국장, 경남과학기술대학교 원예학과 강사, 목포대학교 원예과학과 강사, 동신대학교 산업디자인학과 겸임교수, 원광대학교 원예학과 겸임교수, 조선대학교 디자인대학원 강사, 원광대학교 보건환경대학원 및 동서보완의학대학원 강사를 역임했다.
2014년에 타이완 박물관 근무자 하계연수 강사, 2015년에 타이완디자인엑스포 조직위로부터 해외 명사로 초청받아 강연했으며, 2018년에 미국 메릴랜드주립대학교 초청, 2019년에 유네스코 자카르타 사무국 초청 2회, 2023년 타이완 아시아대학 초청, 2024년 타이완 타이중시섬유공예물관 초청 강의 등 해외에서 27회에 걸쳐 강연했다. 농림축산식품부장관상, 광주전남중소기업청장상, 제6회 미래전남 혁신리더상(2020)을 수상했으며, 타이완 타이중시와 유네스코 자카르타 사무국으로부터 감사장을 받았다.
현재 한국명인명장연구소장으로 근무하면서 전주기전대학 치유농업과 겸임교수, (사)한국농어촌관광학회 수석 부학회장, 광양뉴스·담양뉴스·패션저널·텍스타일라이프 칼럼위원, 전남인터넷신문 농업칼럼위원, 한국자원식물학회 상임이사, 한국인간식물환경학회 이사, 한국화예디자인학회 편집위원으로 활동하고 있다.
저서로는 《미래를 바꾸는 탄소 농업》, 《지역문화를 살리는 박물관 경영 마케팅 길잡이》 등 국내외에서 130여 권을 출판했고, 특허 등 지적 재산권 100여 건이 있으며, 국내외 학술지에 350여 편의 논문과 2,500여 회의 칼럼을 게재했다. 대한민국전승공예대전, 대한민국수공예대전, 대한민국압화대전 심사위원 등을 역임했으며, 타이완 타이중시정부 및 타이난시정부의 초청을 받아 6회의 지화(紙花) 개인전을 가졌다.
2014년에 타이완 박물관 근무자 하계연수 강사, 2015년에 타이완디자인엑스포 조직위로부터 해외 명사로 초청받아 강연했으며, 2018년에 미국 메릴랜드주립대학교 초청, 2019년에 유네스코 자카르타 사무국 초청 2회, 2023년 타이완 아시아대학 초청, 2024년 타이완 타이중시섬유공예물관 초청 강의 등 해외에서 27회에 걸쳐 강연했다. 농림축산식품부장관상, 광주전남중소기업청장상, 제6회 미래전남 혁신리더상(2020)을 수상했으며, 타이완 타이중시와 유네스코 자카르타 사무국으로부터 감사장을 받았다.
현재 한국명인명장연구소장으로 근무하면서 전주기전대학 치유농업과 겸임교수, (사)한국농어촌관광학회 수석 부학회장, 광양뉴스·담양뉴스·패션저널·텍스타일라이프 칼럼위원, 전남인터넷신문 농업칼럼위원, 한국자원식물학회 상임이사, 한국인간식물환경학회 이사, 한국화예디자인학회 편집위원으로 활동하고 있다.
저서로는 《미래를 바꾸는 탄소 농업》, 《지역문화를 살리는 박물관 경영 마케팅 길잡이》 등 국내외에서 130여 권을 출판했고, 특허 등 지적 재산권 100여 건이 있으며, 국내외 학술지에 350여 편의 논문과 2,500여 회의 칼럼을 게재했다. 대한민국전승공예대전, 대한민국수공예대전, 대한민국압화대전 심사위원 등을 역임했으며, 타이완 타이중시정부 및 타이난시정부의 초청을 받아 6회의 지화(紙花) 개인전을 가졌다.
허북구의 다른 상품
Kang Na-ru
고려대학교 생명환경과학대학원 석사(원예치료 및 화훼장식 전공)
서울 더플라자호텔 지스텀플라워 근무
PLANTS 대표
Park Yun-jum
원광대학교 원예과학과 대학원 박사
원광대학교 생명자원과학대학 학장 역임
원광대학교 원예산업학과 교수
품목정보
- 발행일
- 2021년 11월 20일
- 지원기기
- 크레마,PC(윈도우 - 4K 모니터 미지원),아이폰,아이패드,안드로이드폰,안드로이드패드,전자책단말기(저사양 기기 사용 불가),PC(Mac)
- 파일/용량
- EPUB(DRM) | 112.74MB ?
- 글자 수/ 페이지 수
- 약 11.5만자, 약 3.8만 단어, A4 약 73쪽 ?
- ISBN13
- 9788960542815
출판사 리뷰
|
꽃집, 아는 만큼 성공한다!사업자를 위한 꽃집 창업과 경영 A to Z!시중에 창업 관련 서적은 넘쳐나지만 꽃집 창업과 경영 노하우가 담긴 전문서는 거의 찾아볼 수 없다. 특히 꽃집의 경우 전문적인 특수성 때문에 창업 전 업무 기술 습득 등 철저한 준비가 필요한 것은 물론 창업 후에도 효율적인 운영과 매출 향상을 위한 꾸준한 경영 관리 및 대처법이 필요하다. 이 책은 꽃집 창업을 준비 중이거나 현재 꽃집을 경영하는 분들에게 꽃집의 현실과 향후 전망, 창업 준비 및 과정, 경영 성공 노하우 등에 관한 정보를 제공해준다. 꽃가게, 온라인 쇼핑몰, 체인점 운영, 위탁체계, 통신배달…꽃집 창업과 경영 기초&실무까지 꽃집 성공을 위한 모든 팁! 이 책은 모두 11장으로 구성되어 있는데 꽃집의 주요 업무는 물론 창업 후의 대응책까지 상세히 다루고 있다. 따라서 창업하는 분들에게는 창업 후 실패율을 최소화하도록 하였으며, 경영주들에게는 더욱 전문성을 기를 수 있도록 하였다. 1장과 2장에서는 꽃집 예비 경영주를 위한 전반적인 창업 준비 과정을 다루었으며, 3장에서는 위탁체계, 체인점, 통신배달 등 꽃 상품의 유통에 대해 설명한다. 4장에서는 꽃집의 유형과 위치 및 상호, 5장에서는 꽃집의 실내 및 실외공간의 연출법과 시설물 등에 대해 설명한다. 6장과 7장에서는 직원의 채용과 관리, 꽃집 상품의 구매와 관리법에 대해 다루었는데, 특히 절화의 신선도를 유지하는 방법과 다양한 분식물의 취급 및 관리 요령에 대해 상세히 알려준다. 8장과 9장에서는 꽃집 상품의 진열과 연출, 개업과 접객에 대해 다루었으며, 10장과 11장에서는 수발주 및 배달 업무, 매출 관리, 기념일의 대응 방안 등에 대해 설명한다. 다른 업종과 마찬가지로 꽃집 또한 매출이 꾸준히 높은 점포가 있는 반면 매출이 떨어져 점포 운영비조차 벌기 힘든 곳도 있다. 그동안의 사례를 분석해보면 꽃집의 성패 여부는 경영주의 적극적인 의지와 노력 여하에 의해 좌우될 때가 많았다. 이 책에서 알려주는 다양한 노하우를 토대로 적극적인 의지를 갖고 철저한 준비와 대응책을 마련한다면 꽃집 예비 경영주는 물론 기존 경영주 또한 충분히 성공적인 꽃집을 만들 수 있을 것이다.
|
