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저자 소개 2
Pantotamanegi,ぱんとたまねぎ
후쿠오카 현에서 태어났으며, 일러스트레이터 겸 디자이너로 활동하고 있다. 또한 빵을 너무 좋아해서 한때 맛있는 빵집이 많은 교토로 이사할 정도로 엄청난 빵 덕후다. 필명인 ‘판토타마네기’는 ‘빵과 양파’라는 뜻으로, ‘당신과 함께라면 빵과 양파만 먹는 가난한 생활을 해도 괜찮다.’는 스페인의 프러포즈 대사에서 따왔다. 2006년부터 빵 관련 무가지인 《빵과 양파》를 발행하고 있으며, 이 밖에도 다수의 빵 관련 책자의 기획, 디자인, 일러스트 등을 담당하고 있다.
Kazuya Ogiyama,おぎやま かずや,荻山 和也
빵 요리연구가로, 빵 연구의 일인자인 다케노 도요코(竹野豊子)를 사사했다. 유럽의 여러 제빵학교에서 습득한 지식을 바탕으로, 빵을 가정에서 간단히 만들 수 있는 레시피를 개발하였으며, 요리 교실 운영과 저서 발간 등을 통해 좋은 평가를 받고 있다. 손 반죽 빵 외에도 제빵기를 이용한 레시피 책에서 이제껏 없었던 절묘한 배합을 소개해 인기를 끌었다. 『홈 베이커리 BOOK(ホ?ムベ?カリ?Book)』, 『홈 베이커리로 만든 몸에 좋은 정통 하드 브레드(ホ?ムベ?カリ?で作る からだにやさしい本格ハ?ドブレッド)』 등 다수의 저서가 있다.
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품목정보
- 발행일
- 2013년 10월 15일
- 쪽수, 무게, 크기
- 178쪽 | 148*210*18mm
- ISBN13
- 9784416613283
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