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책소개
목차
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CHAPTER 01 커피의 생산과 유통
CHAPTER 02 블렌딩과 로스팅 CHAPTER 03 머신학 개론 CHAPTER 04 커피조리학 CHAPTER 05 핸드 드립 CHAPTER 06 카페창업의 정의 및 창업 절차 |
저자 소개 1
(주)한국바리스타산업진흥원 대표
한국바리스타스쿨 원장
윈디커뮤니케이션 대표
MBC디지털아카데미 원장
유컴디지털아카데미 원장
강서아카데미 원장
(사)한국평생능력개발원 자격검정운영위원
커피조리사 검정위원/심사위원
카페바리스타 검정위원/심사위원
대학연맹전 운영위원/심사위원
WBS월드바리스타스쿨 강서지부장
카페밀리그램 프랜차이즈 개발팀장
한국바리스타스쿨 서울지부장
강서바리스타아카데미 수석바리스타 트레이너
강서평생직업교육원 수석바리스타 트레이너
(주)한국식음료산업진흥원 운영위원장
(사)한국식음료외식조리교육협회 식음료분과위원
(주)코레일유통 커피심의위원
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품목정보
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