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책소개
목차
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문제편
Part 1-2 미생물의 발전사, 분류 및 동정 Part 3 미생물 세포의 구조와 기능 Part 4 세균 Part 5 박테리오파지 Part 6 효모 Part 7 곰팡이 Part 8 조류 Part 9 미생물의 생육 및 환경 Part 10 미생물의 효소 및 대사 Part 11 미생물의 대사산물 Part 12 미생물의 유전과 육종 Part 13 미생물 실험법 해설편 |
저자 소개 1
조선대학교 식품미생물 박사.
현 대방고시 식품위생, 식품화학, 식품미생물 전임교수.
전 한국연합고시학원 식품위생직 전임교수, 서울벤처대학교 발효식품, 양조학 겸임교수.
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품목정보
- 발행일
- 2022년 11월 10일
- 쪽수, 무게, 크기
- 284쪽 | 210*280*20mm
- ISBN13
- 9791165333560
출판사 리뷰
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식품미생물은 어렵고 공부하기 힘든 과목입니다. 그럼에도 공무원 임용 시험에 식품미생물 과목을 포함시키는 비중이 점점 높아지고 있습니다. 이에 수험생들의 어려움을 조금이나마 함께 나누기 위하여 이 문제집을 출간하게 되었습니다. 식품미생물학 박사 전공을 최대한 활용하여 이 책과 강의가 공무원 합격을 위한 지름길이 될 수 있도록 끊임없는 연구와 노력을 아끼지 않았습니다.
이 책의 특징은 다음과 같습니다. 첫째, 시험에 출제되는 광범위한 범위를 최대한 반영하여 다양한 문제를 수록하였습니다. 둘째, 각 단원별 기본개념을 정립할 수 있는 기초적인 문제부터 실력향상을 위한 핵심 및 응용 문제까지 체계적으로 구성하였습니다. 셋째, 출제된 문제의 정확한 이해와 복습을 위하여 상세한 해설을 첨부하였습니다. 또한 더욱 빠른 합격을 위하여 강의 수강을 추천합니다. 실강 출석이 어렵다면 동영상 강의를 꼭 수강하시길 권합니다. 혼자 학습할 때보다 훨씬 효율적인 학습효과를 얻을 수 있습니다. |
