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맛있는 호텔식 샌드위치
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중고도서 맛있는 호텔식 샌드위치
노진환 등저
백산출판사 2013.11.15.
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목차

Part 1 샌드위치 이야기
Chapter 1 샌드위치의 유래 및 역사
Chapter 2 샌드위치의 재료
Chapter 3 홈 메이드 스프레드

Part 2 샌드위치 만들기
Chapter 1 전통 샌드위치
Chapter 2 육류 샌드위치
Chapter 3 가금류 샌드위치
Chapter 4 햄&소시지 샌드위치
Chapter 5 야채 샌드위치
Chapter 6 퓨전 샌드위치
Chapter 7 생선과 해산물 샌드위치
Chapter 8 치즈 샌드위치

Part 3 샌드위치와 어울리는 요리
Chapter 1 곁들이는 음식
Chapter 2 수프
Chapter 3 드레싱
Chapter 4 샐러드
Chapter 5 음료

Part 4 커피 이야기
Chapter 1 커피의 역사
Chapter 2 커피의 제조
Chapter 3 커피 만들기

Part 5 창업 이야기
Chapter 1 창업 준비
Chapter 2 창업하고 살아남기
Chapter 3 프랜차이즈
목차 더보기펼치기

품목정보

발행일
2013년 11월 15일
쪽수, 무게, 크기
344쪽 | 190*258*30mm
ISBN13
9788961838030

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