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기초탄탄 카페영어
김태현 저
교문사 2023.03.02.
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목차

1장. F&B 업무 기초
2장. 예약받기
3장. 손님맞이 및 좌석 안내하기
4장. 메뉴판 읽기
5장. 메뉴판 제공하기
6장. 주문받기
7장. 식사 중 서비스하기
8장. 계산하고 배웅하기
9장. 컴플레인 처리하기
10장. 한식 서비스하기
11장. 요리상식
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저자 소개 1

저김태현

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Culinary Institute of America, New York 졸업, Baking & Pastry 전공 Syracuse University, New York, TESOL 석사 경희대학교 조리외식경영학 박사 현) 대림대학교 호텔조리제과학부 교수

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품목정보

발행일
2023년 03월 02일
쪽수, 무게, 크기
312쪽 | 176*248*30mm
ISBN13
9788936324452

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