1부 고기의 가부장제 텍스트들
1부에서는 한 개인의 육식이 지니는 의미가 사회적으로 결정되는 구조를 밝히기 위해 '고기의 텍스트'를 분석한다. 1장 [고기의 성정치]에서는 이미 사회적으로 고착되어 있는 성역할이 고기의 분배를 결정한다는 사실을 살펴보고, 2장 [동물 성폭행, 여성 도살]에서는 여성 억압과 동물 억압이 서로 의존한다는 전제 아래 여성적 언어의 남성적 소비 문제를 다룬다. 3장 [은폐된 폭력, 침묵의 목소리들]과 4장 [말이 살이 되어]에서는 고기/여성의 소비에 관한 가부장제 언어에 주목한 뒤, 지배적인 세계관에 맞서는 채식주의자들이 자신들의 목소리에 미동도 하지 않는 견고한 육식 문화 속에서 부딪치게 되는 난관에 대해 살펴본다.

2부 제우스의 복부에서
2부에서는 1790년부터 오늘날에 이르기까지 영국과 미국에서 채식주의 페미니스트의 역사를 살펴본다. 그러나 이 시기의 문화 전반을 포괄적으로 분석하기보다는 문학 텍스트들과 채식주의의 관계에 주목한다. 5장 [해체된 텍스트들, 분해된 동물들]에서는 고기의 성정치에 저항하는 텍스트들의 특징을 '채식주의 단어 낳기'라는 개념으로 정리한다. 6장 [빅터 프랑켄슈타인이 창조한 채식주의자 괴물]에서는 채식주의 단어를 낳고 있는 페미니스트 작가 메리 울스턴크래프트 셸리가 쓴 {프랑켄슈타인}을 비롯해 여성 작가들의 작품과 채식주의의 역사 사이의 관계를 분석한다. 그리고 7장 [페미니즘, 1차대전, 그리고 현재의 채식주의]에서는 1차대전 시기에 정형화되어 20세기를 거치며 발전해 온 페미니즘, 채식주의, 평화주의의 황금시대라는 관념을 추적한다. 이런 시도를 통해 채식주의의 포괄적이고 누적적인 성격을 밝히고, 채식주의와 페미니즘이 갖는 친화성을 역사적으로 규명한다.

3부 쌀을 먹는 것이 여성을 믿는 것
3부에서는 지금까지 논의한 내용에 기초해 여성 억압과 동물 억압의 의존성을 재확인하고, 페미니즘 담론이 육식 문제와 관련해 가부장제적인 사고방식에 갇혀 있다는 주장을 제기한다. 8장 [채식주의 신체에 대한 왜곡]은 이 책의 주된 관심사인 윤리적 채식주의를 넘어 채식주의를 선택함으로써 현대 사회가 인간에게 부과한 정신적, 육체적 불행들을 비껴 갈 수 있다고 주장한다. 9장 [페미니스트-채식주의 비판 이론을 위해]에서는 이른바 채식주의의 탐색 과정을 살펴봄으로써 윤리적 채식주의를 수용하는 패턴(고기의 무의미성에 대한 고발 인간이 동물과 맺는 관계에 대한 명명 육식과 가부장제 세계에 대한 비난)을 분석한다.

에필로그 가부장제의 소비문화 뒤흔들기
가부장제 권력의 상징을 먹으면서 어떻게 그 권력을 전복할 수 있을까? 가부장제 소비문화를 뒤흔들기 위해서는 가부장제의 고기 식사를 중단해야 한다. 그리고 채식주의 식사를 선택해 쌀을 먹는 것이 바로 여성을 믿는 것이다.