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소개
저자 소개 3
·현, 수원여자대학교 호텔외식조리과 교수
·상명대학교 호텔외식조리과(박사)
·부엌쟁이(대표)
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·현, ㈔한국외식산업연구소장
㈜식품외식연구소 대표이사
·전, 2013 - 동반성장위원회 음식점업협의체 위원
2010 - 식품의약품안전처 식품위생심의위원
2008 - 농림수산식품부 한식세계화 TFT
1988 - 월간식당 편집장 겸 대표이사
2011 - 중소기업청 최우수교육기관상
·현, 영남대학교 식품경제외식학과 교수
㈔치유농업연구회 회장
농촌융복합산업 심사위원
중소벤처진흥공단 컨설턴트
기술보증기금 컨설턴트
㈔한국외식업중앙회 대구지회 강사
경북농식품유통진흥교육원 전문위원
나다만 인생학교 학교장
경북농민사관학교 책임교수
품목정보
- 발행일
- 2023년 04월 30일
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- 파일/용량
- PDF(DRM) | 31.27MB ?
- 글자 수/ 페이지 수
- 약 442쪽 ?
- ISBN13
- 9791166393365
