1장 화장품 화학
01 화장품의 정의
02 화장품의 요건
03 화장품의 분류
04 화장품의 구성
05 화장품의 원료 성분 명명법

2장 화장의 역사
01 화장의 역사와 화장품
02 인간과 화장
03 한반도의 화장의 역사
04 서양 화장의 역사

3장 피부의 구조와 모발의 생리
01 피부의 구성
02 피부의 기능
03 피부와 태양광선
04 피부의 노화
05 피부의 유형
06 피부의 수화
07 모발 생리

4장 화장품의 물리화학 I : 계면화학
01 계면화학의 기초
02 계면활성제의 특징
03 계면활성제의 분류
04 계면활성제의 HLB
05 계면활성제의 용해도
06 계면활성제 용액의 특징

5장 화장품의 물리화학 II : 콜로이드
01 가용화
02 가용화제
03 분산
04 에멀션

6장 화장품의 겔
01 유동학
02 유체에 작용하는 힘의 종류
03 유체의 종류
04 화장품의 유변학 조절제

7장 화장품의 물
01 물
02 물의 화학적 성질
03 물속에서 화합물의 양과 농도
04 이온 화합물의 용해도
05 물에 용해되어 있는 기체
06 물의 성질
07 물의 종류
08 물의 정제 방법
09 화장품법에서의 정제수

8장 화장품의 유성 성분
01 친유성 성분
02 친유성 성분의 화학적 특징
03 화장품 성분 속 친유성 성분 특징
04 친유성 성분의 종류
05 오일 성분의 분류
06 대표적인 화장품 유성 원료들
07 실리콘 오일
08 세라마이드
09 지방산 에스터

9장 화장품의 수성 성분
01 보습 성분의 조건
02 화장품 원료로 사용되는 주된 보습 성분

10장 화장품의 색과 향
01 색
02 향

참고문헌
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