Name: Food in Art: From Prehistory to the Renaissance
SKU: 12256127
Price: 90270 KRW
Availability: InStock
Author: Riley
ISBN: 9781780233628

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Food in Art: From Prehistory to the Renaissance

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From Prehistory to the Renaissance Hardcover

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Riley, Gillian

Reaktion Books 2015.05.15.

번역서: 미식의 역사

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책소개

이 책은 고대부터 르네상스까지 여러 형태로 변모해온 미식의 역사를 담은 책이다. 인류가 오랫동안 사랑한 다양한 고기 별미, 채소, 과일, 디저트와 요리법을 살펴보는 흥미로운 지적 여행을 선사한다. 특히, 저자는 예술 작품을 미식의 역사를 이해하는 중요한 열쇠로 삼는다. 180여개의 아름다운 작품은 눈을 즐겁게 할 뿐만 아니라 과거 식문화에 대한 훌륭한 단서가 되어준다. 음식의 맛과 향을 사랑하는 미식가라면, 이 책에 나오는 미술 작품을 보며 음식을 맛보는 즐거움이 더욱 커질 것이다. 인간 역사와 문화를 한층 더 풍성하게 이해하게 해주는 탁월한 책이다. From Giuseppe Arcimboldo s painting of the Holy Roman Emperor Rudolf II as a heap of fruits and vegetables to artists depicting lavish banquets for wealthy patrons, food and art are remarkably intertwined. In this richly illustrated book, Gillian Riley provides fresh insight into how the relationship between humans and food has been portrayed in art from ancient times to the Renaissance. Exploring a myriad of images including hunting scenes depicted in Egyptian Books of Hours and fruit in Roman wall paintings and mosaics, Riley argues that works of art present us with historical information about the preparation and preservation of food that written sources do not for example, how meat, fish, cheese, and vegetables were dried, salted, and smoked, or how honey was used to conserve fruit. She also examines what these works reveal to us about how animals and plants were raised, cultivated, hunted, harvested, and traded throughout history. Looking at the many connections between food, myth, and religion, she surveys an array of artworks to answer questions such as whether the Golden Apples of the Hesperides were in fact apples or instead quinces or oranges. She also tries to understand whether our perception of fruit in Christian art is skewed by their symbolic meaning. With 170 color images of fine art, illuminated manuscripts, mosaics, frescoes, stained glass, and funerary monuments, Food in Art is an aesthetically pleasing and highly readable book for art buffs and foodies alike.

책소개 더보기펼치기

Introduction 7
1. Glimpses of Food, in the Palaeolithic World 13
2. Eating in the Ancient Middle East: Mesopotamia 25
3. The Pleasures of Food in Ancient Egypt 41
4. In Ancient Greece and Rome 61
5. Bright Feasts in the Dark Ages 91
6. The Middle Ages 97
7. Realism and Symbolism in the Renaissance Kitchen 183
8. Late Renaissance Modernity 293
Select Bibliography 307
Acknowledgements 311
Photo Acknowledgements 312
Index 315

목차 더보기펼치기

품목정보

발행일: 2015년 05월 15일

쪽수, 무게, 크기: 288쪽 | 1220g | 198*252*33mm

ISBN13: 9781780233628

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