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第1章 京都花街とは―業界の特?と規模;第2章 芸舞妓さんとお茶屋と置屋―高度技能專門職の女性たち;第3章 一見さんお斷り―三五0年續く會員制ビジネス;第4章 舞妓さんの一生―徹底したOJTによるキャリア形成;第5章 お財布はいりまへん―分業制度と取引システム;第6章 花街の評價システム―成果主義と三六0度評價;第7章 女紅場―はたらきながら學ぶ仕組み;第8章 京都花街の經營學―「おもてなし」の事業システム
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Kumiko Nishio,にしお くみこ,西尾 久美子
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