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책소개
목차
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1. 호텔의 이해
2. 호텔의 발전과정 3. 호텔 조직과 경영 4. 호텔 식음료 5. 호텔 바(Bar) 관리 6. 호텔 연회서비스 7. 호텔 객실 8. 호텔 현관 서비스 9. 호텔 프런트 오피스 10. 호텔 하우스키핑 11. 호텔 마케팅 12. 호텔 인적자원관리 13. 호텔 회계 14. 호텔산업 전망 |
저자 소개 3
경희대학교 경영학석사(호텔경영전공)
가천대학교 경영학박사(호텔외식경영전공)
밀레니엄 서울힐튼호텔 지배인 역임
경원대학교 관광경영학과 겸임교수 역임
현) 한국호텔리조트학회 부회장
현) 한국관광품질인증제 평가요원
현) 청운대학교 호텔경영학과 교수
청운대학교 경영학석사(호텔경영전공)
경희대학교 관광학박사 수료(스마트관광원)
메이필드호텔 식음료부 근무
리버사이드호텔 식음료부 근무
코아텔 레지던스 판촉부 근무
라까사호텔 식음료팀 근무
경인여자대학교 호텔경영학과 겸임교수 역임
현) 서울문화예술대학교 항공서비스과 강사
경희대학교 경영학석사(호텔경영전공), 강원대학교 경영학박사(호텔경영전공).
호텔롯데 식음료부 근무, 롯데호텔잠실 식음연회팀 근무.
경복대학교 관광경영과 겸임교수, NCS 전문위원 활동.
한국산업인력공단 조주기능사 필기 문제출제, 실기심사위원, 한국베버리지마스터협회 바리스타, 소믈리에 심사위원.
현) 국제대학교 호텔관광서비스과 교수.
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품목정보
- 발행일
- 2024년 01월 25일
- 쪽수, 무게, 크기
- 432쪽 | 188*257*30mm
- ISBN13
- 9791191348323
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