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목차
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Chapter 1 커피
Chapter 2 커피의 품종 Chapter 3 커피나무의 재배 Chapter 4 커피의 수확, 가공, 분류 및 포장 Chapter 5 로스팅 Chapter 6 커피의 등급 및 분류 Chapter 7 커핑 Chapter 8 커피의 주요 성분 Chapter 9 커피 추출방법 Chapter 10 커피기구 및 용어 Chapter 11 커피와 건강 Chapter 12 다양한 커피음료 Chapter 13 나라별 커피문화 Chapter 14 맛있는 커피메뉴 레시피 |
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품목정보
- 발행일
- 2014년 03월 10일
- 쪽수, 무게, 크기
- 225쪽 | 184*247*20mm
- ISBN13
- 9788961838887
