본 교재의 특징은 다음과 같습니다.

첫째, 식품위생직과 보건연구사 시험에 기출된 내용들에 모두 [기출] 표기를 해두었으며, 반드시 암기해야 하는 핵심 단어들도 강조해 두었습니다.

둘째, 꼭 기억해야 할 구조나 반응식은 그림으로 첨부하여 암기할 내용을 다시 이해하는 데 도움이 되도록 구성하였습니다.

셋째, 수험생들이 어디서든 가볍게 휴대하며 반복해서 공부할 수 있도록 만든 교재로 각 단원별 핵심적이고 시험에 자주 출제되는 내용들을 밀도 있게 담으려고 노력하였습니다.

넷째, 최근 개정된 ‘식품의약품안전처 식품첨가물 기준 및 규격 고시’ 내용을 용도별로 분류하여 부록으로 수록해 두었습니다. 다양한 식품첨가물을 각각의 용도에 따라 분류한 후 사용 가능한 식품을 함께 정리해 두었으니 암기에 큰 도움이 될 것입니다.

수험생들이 꼭 암기해야 하는 내용들로만 구성된 장식노트가 식품화학을 시험과목으로 공부하는 많은 수험생들에게 도움이 될 수 있기를 바라며, 가장 효과적인 학습을 위해서는 대방고시학원 홈페이지에서 동영상 강의를 병행하기를 추천합니다. 또한 인터넷 카페 〈품격〉을 통해 학습관련 문의점을 해결하고 다양한 학습정보를 얻을 수 있습니다.

대방고시 홈페이지 동영상 강의: gosi.daebanggosi.com
인터넷 카페 품격: cafe.naver.com/nutrition01