본 교재의 특징은 다음과 같습니다.

첫째, 식품위생법이나 공전(식품, 식품첨가물)에서 암기해야 할 법령내용이나 검출기준 및 법정감염병을 따로 정리하였으며, 최신 개정된 법령사항들을 파트별로 모두 반영해 두었습니다.

둘째, 기본서와 동일하게 파트를 구성하였으며, 반드시 암기해야 하는 핵심 단어들을 강조해 두었습니다.

셋째, 수험생들이 어디서든 가볍게 휴대하며 반복해서 공부할 수 있도록 만든 교재로 각 단원별 핵심적이고 시험에 자주 출제되는 내용들을 밀도 있게 담으려고 노력하였습니다.

넷째, 다양한 식품첨가물을 각각의 용도에 따라 분류한 후 사용가능한 식품을 함께 정리해 두었으니 암기에 큰 도움이 될 것입니다.

식품화학 장식노트가 먼저 출간되면서 식품위생 장식노트에 대한 요청이 참 많았습니다. 방대한 기본서 내용을 효과적으로 요약하는 데에 어려움도 많았고 수십 차례의 수정작업을 거쳐야 했지만, 수험생들의 암기를 극대화하고 시험 직전 최종 점검에 필수노트가되기를 바라는 마음으로만 교재를 준비하였습니다.

이 책이 많은 수험생들에게 도움이 될 수 있기를 바라며, 가장 효과적인 학습을 위해서는 대방고시학원 홈페이지에서 동영상 강의를 병행하기를 추천합니다. 또한 인터넷 카페 「품격」을 통해 학습관련 문의점을 해결하고 다양한 학습정보를 얻을 수 있습니다.

대방고시 홈페이지 동영상 강의: gosi.daebanggosi.com
인터넷 카페 품격: cafe.naver.com/nutrition01

-특징

1. 수년간의 공무원 강의를 통한 철저한 출제경향 분석
2. 반드시 알아야 할 내용을 엄선하여 꼼꼼하게 정리
3. 최신 개정된 관련법령, 공전, 기준을 모두 반영하여 정리
4. 핵심단어와 주요법령을 강조표시하여 학습효율 향상
5. 암기에 용이한 “식품첨가물 용도별 분류표” 수록
6. 한손에 들어오는 사이즈! 시험직전까지 언제 어디서나 편리한 학습 가능
7. 합격이 빨라지는 저자직강 동영상 강의(강의문의: gosi.daebanggosi.com)