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외서
Korean Temple Cooking: Lessons on Life and Buddhism, with Recipes, the Life and Work of Jeongkwan Snim
Hardcover
Seelmann, Hoo Nam / Hoegger, Veronique
Hardie Grant Books
2025.09.09.
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책소개
목차
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Ven. Jeongkwan Snim
Bitter Oranges and Time 9 In the Temple 23 Interview 55 Temple Food History 71 Rice 83 Noodles 91 Tofu 99 Namul 105 Kimchi 113 Meju and Ganjang 137 Jangajji 161 Cheong 167 Rice Syrup 190 Flavorings 197 About the Recipes 198 Seasonal Recipes Winter 201 Spring 231 Summer 269 Autumn 299 Tea and Buddhism 331 Buddhism in Korea History 341 The Buddha 349 The Worldview 350 The Teachings 351 The Path 353 Seon Buddhism 354 Architecture of the Temple Complex 365 Robes 370 Sounds and Rituals 376 Death in Buddhism 382 Appendix Glossary of Ingredients 399 Index 441 Acknowledgments 447 |
품목정보
- 발행일
- 2025년 09월 09일
- 쪽수, 무게, 크기
- 448쪽 | 1320g | 178*244*30mm
- ISBN13
- 9781964786186
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