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소개
저자 소개 3
경기대학교 일반대학원 외식조리관리학과 박사
현) 국제대학교 호텔외식조리과 교수
경기대학교, 재능대학교, 경복대학교 외래(겸임)교수
한국산업인력공단 조주기능사(실기) 자격 감독위원
한국외식음료협회 와인소믈리에 자격 심사위원
한국외식음료협회 커피바리스타 자격 심사위원
한국식음료외식조리협회 카페바리스타 자격 심사위원
한국평생능력개발원 커피조리사 자격 심사위원
한국 국제 음료경연대회 칵테일부문 심사위원
임피리얼팰리스 호텔 서울 식음료부 팀장
호텔 리츠칼튼 서울 식음료부 매니저
그랜드 하얏트 호텔 서울 식음료부
사단법인 한국외식경영학회 상임이사
사단법인 한국전통주학
경기대학교 일반대학원 외식조리관리학과 박사
현) 국제대학교 호텔외식조리과 교수
경기대학교, 재능대학교, 경복대학교 외래(겸임)교수
한국산업인력공단 조주기능사(실기) 자격 감독위원
한국외식음료협회 와인소믈리에 자격 심사위원
한국외식음료협회 커피바리스타 자격 심사위원
한국식음료외식조리협회 카페바리스타 자격 심사위원
한국평생능력개발원 커피조리사 자격 심사위원
한국 국제 음료경연대회 칵테일부문 심사위원
임피리얼팰리스 호텔 서울 식음료부 팀장
호텔 리츠칼튼 서울 식음료부 매니저
그랜드 하얏트 호텔 서울 식음료부
사단법인 한국외식경영학회 상임이사
사단법인 한국전통주학회 이사.
사단법인 한국외식산업정책학회 이사.
현) 국제대학교 호텔외식조리과 교수
경기대학교, 재능대학교, 경복대학교 외래(겸임)교수
한국산업인력공단 조주기능사(실기) 자격 감독위원
한국외식음료협회 와인소믈리에 자격 심사위원
한국외식음료협회 커피바리스타 자격 심사위원
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임피리얼팰리스 호텔 서울 식음료부 팀장
호텔 리츠칼튼 서울 식음료부 매니저
그랜드 하얏트 호텔 서울 식음료부
사단법인 한국외식경영학회 상임이사
사단법인 한국전통주학회 이사.
사단법인 한국외식산업정책학회 이사.
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- 국립경상대학교 평생교육원 문화관광해설사 강사
현) 계명대학교 외래교수 진주 보건대학교 외래교수
(사)대한관광경영학회 이사 (사)한국외식경영학회 이사
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품목정보
- 발행일
- 2025년 02월 10일
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- 파일/용량
- PDF(DRM) | 87.93MB ?
- ISBN13
- 9791166475276
