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소개

저자 소개 4

-현) 충북도립대학교 조리제빵과 교수 -세종대학교 조리외식경영학전공 조리학 박사 -숙명여자대학교 전통식생활문화전공 석사 -조리기능장 -Le Cordon bleu (France, Australia ) 연수 -The Culinary Institute of America 연수 -Cursos de cocina espanola en sevilla (Spain) 연수 -Italian Culinary Institute For Foreigner 연수 -롯데호텔 서울 -인터컨티넨탈 호텔 서울 -떡제조기능사, 조리산업기사, 조리기능장 출제위원 및 심사위원 -한국외식산업학회 이사
-현) 충북도립대학교 조리제빵과 교수
-세종대학교 조리외식경영학전공 조리학 박사
-숙명여자대학교 전통식생활문화전공 석사
-조리기능장
-Le Cordon bleu (France, Australia ) 연수
-The Culinary Institute of America 연수
-Cursos de cocina espanola en sevilla (Spain) 연수
-Italian Culinary Institute For Foreigner 연수
-롯데호텔 서울
-인터컨티넨탈 호텔 서울
-떡제조기능사, 조리산업기사, 조리기능장 출제위원 및 심사위원
-한국외식산업학회 이사
-농림축산식품부장관상, 식약처장상, 해양수산부장관상, 산림청장상
-대전지방식품의약품안전청장상, 충북도지사상
-KBS 비타민, 위기탈출넘버원
-한혜영 교수의 재미있고 맛있는 음식이야기 CJB 라디오 청주방송
-SBS 모닝와이드
-MBC 생방송오늘아침 등
-파리, 대만, 홍콩, 알제리, 카타르, 싱가포르, 상해, 터키, 리옹, 라스베이거스, 요르단, 쿠웨이트, 터키, 말레이시아, 미국, 오만, 에콰도르, 파나마, 카타르, 몽골, 체코, 브라질, 네덜란드, 호주, 일본 등 대사관 초청
한국음식 강의 및 홍보행사
- 순창, 임실, 옥천, 밀양, 화천, 봉화, 진천, 태백, 경주, 서산, 충주, 양양, 웅진, 성주, 이천 등 메뉴개발 및 강의

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ㆍ현) 우송정보대학 겸임교수 KS외식창업교육연구소 소장 한국경영실무학회 이사 한국교육정책개발협회 이사 (사)한국음식문화조리협회 상임이사 (사)마스터셰프 한국협회 상임이사 대전일자리경제진흥원 컨설턴트위원 육군종합군수학교 병참교육단 강사 ㆍ한밭대학교 창업경영대학원 창업학 석사 ㆍ케이푸드원 책임연구원 ㆍ챌린지컵 대한민국 국제요리경연대회 운영위원장 ㆍ마스터셰프 국제요리경연대회 심사위원 ㆍ한국산업인력관리공단 감독위원 ㆍ대한민국 한식조리명인 17호 ㆍ수상 : 해양수산부장관상, 식품의약품안전처장상, 충청 남도도지사상 외 다수

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동원과학기술대학교 호텔외식조리과 교수이다. 양산시 시설관리공단 자문위원장을 겸하고 있다.

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품목정보

발행일
2022년 03월 20일
이용안내
  •  배송 없이 구매 후 바로 읽기
  •  이용기간 제한없음
  •  TTS 불가능
  •  저작권 보호를 위해 인쇄 기능 제공 안함
지원기기
크레마, PC(윈도우 - 4K 모니터 미지원), 아이폰, 아이패드, 안드로이드폰, 안드로이드패드, 전자책단말기(저사양 기기 사용 불가), PC(Mac)
파일/용량
PDF(DRM) | 11.82MB ?
글자 수/ 페이지 수
약 128쪽 ?
ISBN13
9791165675011

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