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책소개
목차
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서문. 절망에서 맞서 싸운 감동과 보람
프롤로그. 백세주 성공은 신화가 아니라 필연 1. 백세주 성공 신화 2. 시행착오라는 가시밭길 3. 백세주 개발의 신호탄이 된 백하주 제조 4. 답답한 운명, 도전의 세월 5. 가업으로 이어진 필생의 사업 에필로그. 꿈을 이루기 위한 영원한 현역 |
저자 소개
저자 : 배상면
경북대 농예화학과 졸업. 6ㆍ25 전쟁 중 통역장교로 복무했던 1952년 기린주조장을 경영하며 직접 양조 사업에 뛰어들었다. 기린소주를 개발, 1982년 생쌀 발효법에 의한 전통술 제조 특허 취득. 1983년 국순다의 전신인 배한산업을 창립, 1991년 백세주를 출시하였다. 현재 (주)국순당, (주)배상면주가 회장, (주)배상면연구소 소장으로 있다. 저서로는 <태양통신> 총 35권과 『조선주조사』『일본청주제조기술』등 편역서, 홍성천 교수와의 공저 『과실 및 약용식물을 이용한 가양주 만들기』, 논문 「백하주를 통해서 본 전통약주의 문헌적 고찰」등 다수가 있다.
품목정보
- 발행일
- 2004년 11월 25일
- 쪽수, 무게, 크기
- 304쪽 | 449g | 크기확인중
- ISBN13
- 9788957578520
