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저자 소개 1
Shinji Saijyo,さいじょう しんじ,西條 眞二
품목정보
- 발행일
- 2000년 07월 31일
- 쪽수, 무게, 크기
- 쪽수확인중 | 크기확인중
- ISBN13
- 9788952809087
책 속으로
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'우선 베트남 춘권의 껍질이 되는 '바인찬'부터 시작하죠!
베트남의 태양과 쌀이 만들어 낸 선물입니다!!' '바인찬 이란 말이지?' ' '라이스 페이퍼' 라고도 합니다. 물에 불려 사용하죠. 이건 쌀100%, 제일 좋은 겁니다. 감자가루를 섞으면 맛과 색이 떨어지고 딱딱해지긴 합니다만...' '흐음-감자전분을 섞는다...!-' '그치만 우리는 감자 전분을 섞은 쪽을 좋아하죠.' --- p.58 |
