유치의 어금니는 씹는 면이 많이 울퉁불퉁하고 뿌리 부분이 쑥 가늘어지고 둥그스레하며, 영구치의 어금니와 비교하면 음식물 찌꺼기가 남기 쉬운 형태를 하고 있습니다. 충치가 생기지 않도록 신경을 기울입시다. --- 치아와 구강과 목구멍에 관한 설명을 시작하기 전에 중에서

앗, 충치가 퍼지고 있습니다. 충치균이 치근까지 망가뜨려 버린 듯합니다. 여기까지 퍼지면 앞으로 메우거나 덮어씌우더라도 치아는 원래의 힘을 좀처럼 발휘할 수 없습니다. 치근은 여러분이 식사를 잘 씹고 맛있게 먹기 위한 숨은 공로자입니다. 보통은 보이지 않지만 매우 중요한 역할을 하고 있습니다! --- Chapter 1 치아의 구조 중에서

쌀과자와 같이 알갱이가 많은 것을 맛있게 먹을 수 있는 이유는 치아가 알갱이를 잘게 씹고, 혀가 타액을 섞어 맛을 보고, 뺨으로 반죽하여 삼키기 쉽게 떡 같이 바꾸어 주기 때문입니다. 뺨과 혀는 호흡이 딱 맞는 상대이지요! --- Chapter 2 구강의 구조 중에서

어라, 엎드려서 먹다니 행동 습관이 나쁘군요. 그렇다고는 하나 이런 자세에서도 먹을 수 있는 것은 연구개 덕분입니다. 연구개는 보통은 단순히 늘어져 있지만 「꿀꺽!」하는 순간 팽팽하게 당겨져 코로의 통로를 막아줍니다. 그래서 음식물이 코로 역류하지 않고 먹을 수 있는 것이지요. 하지만 여러분은 이런 자세로 먹지 마세요!