프롤로그 5
호텔이란 무엇일까. 5
첫 번째 시험 최고 경영자 인증시험 도전기 9
나의 업계 신고식 15
호텔 101 20
조폭에게 쫓기다 26
취업 준비생을 위한 조언 한 조각 31
브랜드스토리, IHG 37
세상으로의 첫걸음 42
호텔 201 48
캄보디아, 첫 번째 호텔 오픈 55
판매의 기술 - Up Selling 63
브랜드스토리, 메리어트 71
호텔 301 75
남자들의 이야기 82
매출의 기적을 이루다 88
호텔 302 94
브랜드스토리, 힐튼 100
호텔리어의 영화 - The Concierge 105
두 번째 시험 110
호텔을 공부하는 학생들을 위한 조언 한 조각 116
비즈니스의 선순환, 악순환 122
사회의 편견과의 전쟁 128
블랙컨슈머 135
두 번째 호텔 오픈 140
세 번째 시험 147
명장과의 조우 153
조직의 심장부에 깃발을 꽂다 159
호텔과 음악 166
별을 달다 - 총지배인 173
조직이 원하는 사람들 188
호텔 401 200
브랜드스토리. Hyatt 209
대륙으로! 214
사업의 계획과 에산 223
지금 중국에선. 247
새로운 시작, 중국 광동벌 전쟁 253
플랫폼의 반란, 그리고 호텔과의 전쟁 260
돌아온 곳에서 다시 시작된 여정 - 프놈펜에서 꿈꾸는 내일 267
새로운 흐름 ? 호텔 산업은 어디로 가는가 271
에필로그 277
저자 약력 280