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목차
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제1편 실험기구와 기본조작
제1장 기구의 세정(洗淨) 제2장 멸균 및 제균 제3장 배양기(배지)의 조제 제4장 미생물의 순수분리 제5장 미생물의 배양 제6장 현미경의 구조와 종류·조작 제7장 미생물의 염색 제8장 미생물 크기의 계측 제9장 미생물 수의 계측 제2편 곰팡이를 이용한 실험 제10장 곰팡이의 순수분리와 배양 제11장 물곰팡이의 분리와 배양 제12장 곰팡이의 슬라이드 배양 제13장 곰팡이의 스포트 배양 제3편 효모를 이용한 실험 제14장 효모의 순수분리와 배양 제15장 효모의 당류 발효성 시험 제16장 효모의 알코올 발효성 시험 제4편 세균을 이용한 실험 제17장 젖산균의 배양실험 제18장 초산균의 배양실험 제19장 고초균의 분리와 효소반응 제20장 발광세균의 분리와 배양실험 제21장 부착균의 분리와 배양실험 제22장 대장균군 검사 제5편 미생물 응용실험 제23장 곰팡이를 이용한 구연산 발효 제24장 젖산균 음료의 제조 제25장 식초산 제조실험 제26장 알코올의 제조실험 제27장 부패 실험 분석 문제 배지 조성 일람표 |
저자 소개 1
고려대 졸업, 경희대 대학원(이학박사), 충남대 교류교수, 영국 Hull대학 교환교수, 원광대 생명자원과학대 학장, 고려대 교류교수, 원광대 명예교수, 시인, 저서로는 '미생물학·분자생물학사전', '술과 건강'외 20여 권이 있고, 시집으로 '선산시전집·Ⅱ'외 20여 권이 있다.
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품목정보
- 발행일
- 1998년 08월 31일
- 쪽수, 무게, 크기
- 322쪽 | 210*297*30mm
