1952년 니가타 현 출생. 게이오기주쿠대학 졸업 후 슈에이샤에 입사(1976년), 창간 8년 째인 ‘주간 소년 점프’ 편집부에 배속된다. 당시 ‘점프’는 『서킷의 늑대』 등의 히트로 발행 부수 100만 부를 넘어 주간 소년 만화 잡지 톱에 올라서 있었다. 처음에 담당한 만화가는 히라마츠 신지였는데, 연재 중인 『도베르만 형사』(원작 부론손)를 서포트, 인기를 부활시킨다. 같은 시기에 응모된 투고 원고들 속에서 토리야마 아키라의 작품을 발견, 그 재능에 주목해 집필을 도와 1980년에는 『Dr.슬럼프』의 대히트로 인기 작가로 길러냈다. 같은 해, 만화상에서 탈락한 카츠라 마사카즈의 투고 작품을 평가, 토리시마의 조언에 의해 카츠라도 테즈카상 준입선작으로 ‘점프’에 데뷔한다.

1980년대에는 새로운 엔터테인먼트로 비디오 게임의 인기가 높아져 토리시마도 열중하는 가운데 호리이 유지와 알게 됐고, 그것을 인연으로 훗날 호리이가 시나리오와 게임 디자인을 맡은 『DRAGON QUEST』(첫 번째 시리즈, 1986년)에 토리야마 아키라를 캐릭터 디자이너로 발탁하게 되었다. 이 게임의 네 번째 시리즈 『인도받는 자들』의 백업 기획으로 ‘점프’가 만화를 제작할 때 원작자 산죠 리쿠와 함께 토리시마가 지명한 만화가가 당시 신인이었던 이나다 코지다.

그 후 1993년에는 게임 정보지 「V 점프」를 창간하여 편집장에 취임, 1996년에는 ‘주간 소년 점프’ 6대 편집장까지 맡게 되었다. 이후 슈에이샤에서 전무이사까지 승진을 거듭, 2015년부터는 슈에이샤 관련회사인 하쿠센샤에서 사장, 회장 등을 역임. 현재는 프리로 비디오 게임 개발과 부시로드의 사외이사 등을 맡으며 활약을 이어가고 있다.