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The Psychology of Overeating: Food and the Culture of Consumerism
Food and the Culture of Consumerism
Paperback, POD 주문제작도서
키마 카길 저
Bloomsbury Academic
2015.10.22.
- 번역서
- 과식의 심리학
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책소개
목차
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List of Illustrations viii
Preface ix Acknowledgments x 1. Introduction 3 2. The Rise of Consumer Culture 15 3. The Psychological Effects of Consumer Culture 29 4. Food, Money, and Consumer Culture 43 5. How the Food Industry Uses Psychology to Trick Us (and Why We Let Them) 59 6. Sugar and Sweet 77 7. Hyperpalatable Foods, Hormones, and Addiction 91 8. Binge Eating Disorder, the DSM, and Consumer Culture 105 9. The Bedfellows of Consumer Culture: Big Food and Big Pharma 121 10. The Regulation of Well-Being: FDA and the Nanny State 131 11. Conclusion 153 Works Cited 161 Index 188 |
저자 소개 1
Kima Cargill
워싱턴대학 타코마캠퍼스 심리학 교수다. 음식과 문화의 심리학을 비롯해 임상심리학을 가르치고 있다. 학회지 〈푸드, 컬처, 소사이어티Food, Culture, and Society〉 〈더 사이코애널리틱 리뷰The Psychoanalytic Review〉 〈사이코어낼리시스, 컬처, 소사이어티Psychoanalysis, Culture, and Society〉에 연구 논문을 발표했으며, 전 세계 선도적인 음식학 연구자들의 글을 편집해 수록한 《루틀리지 세계 음식학 편람Routledge International Handbook of Food Studies》에 참여하기도 했다. 지은 책으로
워싱턴대학 타코마캠퍼스 심리학 교수다. 음식과 문화의 심리학을 비롯해 임상심리학을 가르치고 있다. 학회지 〈푸드, 컬처, 소사이어티Food, Culture, and Society〉 〈더 사이코애널리틱 리뷰The Psychoanalytic Review〉 〈사이코어낼리시스, 컬처, 소사이어티Psychoanalysis, Culture, and Society〉에 연구 논문을 발표했으며, 전 세계 선도적인 음식학 연구자들의 글을 편집해 수록한 《루틀리지 세계 음식학 편람Routledge International Handbook of Food Studies》에 참여하기도 했다. 지은 책으로는 《과식의 심리학The Psychology of Overeating》(2015)과 《푸드 컬트Food Cults》(2016)가 있다.
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품목정보
- 발행일
- 2015년 10월 22일
- 쪽수, 무게, 크기
- 216쪽 | 410g | 155*231*8mm
- ISBN13
- 9781472581075
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