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책소개
목차
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빨리보는 간단한 키워드
PART 01 핵심요약 CHAPTER 01 도축 CHAPTER 02 도체 품질평가 CHAPTER 03 식육의 특성 및 품질변화 CHAPTER 04 축산품 위생, 안전 및 유통관리 CHAPTER 05 식육가공제품 제조 및 판매 PART 02 적중예상문제 제1회 적중예상문제 제2회 적중예상문제 제3회 적중예상문제 PART 03 실전모의고사 제1회 실전모의고사 제2회 실전모의고사 제3회 실전모의고사 정답 및 해설 PART 04 기출복원문제 2014년~2016년 과년도 기출문제 2017년~2024년 과년도 기출복원문제 2025년 최근 기출복원문제 |
저자 소개 2
품목정보
- 발행일
- 2026년 05월 15일
- 쪽수, 무게, 크기
- 608쪽 | 190*260*35mm
- ISBN13
- 9791143411129
출판사 리뷰
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이론 요약부터 문제 풀이, 시험 직전 핵심 정리까지
식육처리기능사 합격을 위한 최적의 학습 전략을 이 한 권에 담았습니다. "식육처리기능사 한권으로 끝내기"는 2026년 개정된 최신 출제기준을 반영하여, 시험에 꼭 나오는 핵심이론만을 엄선해 전략적인 학습이 가능하도록 구성하였습니다. 또한 적중예상문제와 실전모의고사를 통해 실전 감각을 기를 수 있으며, 12개년 기출(복원)문제를 수록하여 최신 출제경향 파악부터 실력 점검까지 체계적인 학습이 가능합니다. 여기에 시험 직전 빠르게 핵심만 파악할 수 있도록 ‘빨간키(빨리보는 간단한 키워드)’ 요약집을 함께 제공하여, 중요한 개념을 한눈에 정리하고 최종 마무리까지 완벽하게 대비할 수 있도록 하였습니다. |
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