지난 36년간 프랜차이즈 컨설팅을 수행하면서 우리나라 프랜차이즈 산업의 모습을 그대로 투영한 데이터가 있으면 좋겠다는 생각으로 2013년 겨울 처음 프랜차이즈 산업통계보고서를 기획하게 되었습니다. 이후 많은 연구와 노력을 거쳐 올해로 아홉 번째 보고서를 출간하게 되었습니다.

본 보고서는 공정거래위원회의 정보공개서 데이터를 기반으로 작성되었으며, 정확성을 최우선 가치로 두고 데이터베이스를 구축한 점이 가장 큰 특징이자 강점입니다. 기존의 프랜차이즈 산업 보고서들은 동일 가맹본부에서 여러 브랜드를 운영하는 경우, 각 브랜드별 지표가 중복 합산되거나, 일부 표본 데이터를 통해 전체 산업을 추정하는 방식을 채택함으로써 데이터의 신뢰도에 한계가 있었습니다.
이에 본 보고서에서는 동일 본부 내 복수 브랜드의 데이터는 하나로 통합하여 중복을 방지하였으며, 공정거래위원회 웹사이트에서 제공하는 정보공개서를 수작업으로 전수조사하여 더욱 정밀한 데이터베이스를 완성하였습니다.
이와 같은 방식은 단순한 통계 수치 나열을 넘어, 프랜차이즈 산업의 실제 구조와 변화를 정확하게 반영할 수 있도록 하였으며, 예비 창업자, 정책 입안자, 학계 및 업계 전문가들에게 보다 신뢰할 수 있는 기초자료로 활용될 수 있을 것이라 확신합니다.

본 보고서를 집필함에 있어 가장 어려웠던 부분은 부정확한 데이터로 추정되는 사례들이 다수 발견되었다는 점이었습니다. 이러한 오류와 누락을 일일이 확인하고 수정하는 것이 이상적인 방식이라고 할 수 있으나, 이는 물리적으로 매우 방대한 작업이며, 현실적으로 감당하기 어려운 과업임이 분명하였습니다.
또한 수작업을 통한 데이터 수정 과정에서는 어느 방향에서든 연구자의 해석이나 의도가 개입될 가능성이 존재하기 때문에, 본 보고서에서는 이러한 한계 자체를 프랜차이즈 산업이 안고 있는 하나의 구조적 현상으로 받아들였습니다.

이와 같은 점을 고려하여, 향후에는 프랜차이즈 산업에 종사하시는 여러분께서 정보공개서 기초자료를 보다 충실하고 정확하게 제공해 주실 것을 진심으로 당부드립니다. 이는 산업 전체의 신뢰도 제고와 더불어, 창업을 고려하는 예비 가맹점주에게도 보다 공정하고 투명한 정보 환경을 조성하는 데 큰 기여가 될 것입니다.

맥세스컨설팅은 민간 기업으로서는 유일하게 프랜차이즈 산업 통계를 보다 정확하게 제공하기 위해 꾸준히 연구해 왔습니다. 이러한 노력이 결실을 맺을 수 있었던 것은 프랜차이즈 기업 여러분의 따뜻한 응원과 격려 덕분이라고 생각합니다.
프랜차이즈 산업의 구조를 보다 체계적으로 정립하고, 건강한 창업 환경을 조성하는 데 일조할 수 있도록 늘 함께해 주신 업계 관계자 여러분께도 진심으로 깊은 감사를 드립니다.

마지막으로 본 보고서 작성을 위해 수고를 마다하지 않은 맥세스컨설팅 박사, 석사 연구원 및 데이터수집 연구원들과 보고서 감수에 참여해주신 교수님, 변호사님, 프랜차이즈 업계 대표님들께 진심으로 감사드리며, 본 보고서가 프랜차이즈 산업에 종사하고 계신 여러분들과 프랜차이즈 산업을 연구하고 계신 연구자들께 많은 도움이 되었으면 하는 바람입니다. _ 저자 서문

데이터 수집 및 통계자료 작성 방법
· 맥세스컨설팅에서 공개하는 『데이터로 보는 프랜차이즈 산업전망 2026』은 공정거래위원회 가맹사업거래(https://franchise.ftc.go.kr)가 공개하는 정보공개서 데이터를 기반으로 하고 있다.

· 데이터의 수집은 공정거래위원회 홈페이지에 공개된 정보공개서 정보 각 항목의 데이터를 전수조사를 통해 수집하였으며, 데이터 수집은 2024년 1월, 2025년 1월, 2026년 1월 총 3회에 거쳐 실행되었다.

· 3회의 데이터 수집을 통하여 ‘2023년 1월부터 2023년 12월’, ‘2024년 1월부터 2024년 12월’, ‘2025년 1월부터 2025년 12월’까지 세 기간 동안 정보공개서를 신규 및 변경 등록한 브랜드에 대한 데이터를 축적했다.

· 통계자료는 정보공개서 데이터베이스 상의 raw data를 활용하여 작성하였으며, 300여개의 지표를 연산하여 데이터베이스 상에 축적했다.

· 본 보고서의 구성은 산업 전반에 대한 통계지표, 업종별 통계지표, 정보공개서 업종분류별 통계지표, 기업 규모별 통계지표, 브랜드 규모별 통계지표, 지역별 통계지표, 생산성지표, 성장성지표, 수익성지표, 안정성지표로 구성되며, 해당 지표 분석을 통해 전체 프랜차이즈 브랜드 중 상위 3%의 가맹하고 싶은 프랜차이즈 300을 선정했다.

· “가맹하고 싶은 프랜차이즈 300”은 전체 프랜차이즈 브랜드의 데이터를 이용하여 총 19개의 지표에 대한 지표 점수를 브랜드마다 부여한 후 ‘FC 생산성’, ‘FC 성장성’, ‘FC 안정성’, ‘노하우집약도’, ‘본부수익성’, ‘가맹점수익성’의 6개 차원에 대한 지표의 평균값을 계산한 후 가중치 책정을 적용하여 최종적인 총점을 산출하고, 업종별 총점이 높은 순서대로 추출했다.

구성 및 특성
· 본 보고서는 정보공개서를 기반으로 한 통계지표를 수치화, 시각화하여 제공하며 필터링을 활용하여 프랜차이즈 산업통계현황을 보다 다각적으로 분석했다.

· 공정거래위원회에서 제공하는 열람용 정보공개서 상에 오류로 추정되는 이상 값이 일부 있었으나 정보공개서 상에 나타난 프랜차이즈 산업의 현황을 충실히 반영하고자 이를 수용하여 보고서를 작성했다.

· 본 보고서의 가장 큰 특징은 정보공개서상의 재무현황표 및 임직원데이터가 기업이 보유한 브랜드의 모든 정보공개서에 동일하게 표기되는 특성으로 인하여 산업 전체 재무현황표를 산출하였을 때 중복 합산되어 나타난 오류를 제거하여 같은 상호의 브랜드 재무, 임직원데이터는 1회만 계산되도록 개선했다.

· 공개하는 필터는 업종별(외식, 도소매, 서비스), 정보공개서 분류 43개 업종별(외식: 기타외국식, 기타외식, 분식, 서양식, 아이스크림/빙수, 음료/커피, 일식, 중식, 치킨, 커피, 한식, 제과제빵, 주류, 패스트푸드, 피자, 서비스: 교육/교과, 교육/외국어, 기타 교육, 기타 서비스, 반려동물 관련, 부동산 중개, 세탁, 숙박, 오락, 운송, 이사, 인력 파견, 임대, 배달서비스, 스포츠, 유아관련, 이미용, 자동차관련, PC방, 도소매: 건강식품, 기타도소매, 안경, 약국, 종합소매점, 농수산, 의류/패션, 편의점, 화장품), 기업규모별(매출액 2억 원 미만, 10억 원 미만, 10억 원 이상 20억 원 미만, 20억 원 이상 30억 원 미만, 30억 원 이상 50억 원 미만, 50억 원 이상 100억 원 미만, 100억 원 이상 200억 원 미만, 500억 원 미만, 1,000억 원 미만, 1,000억 원 이상), 브랜드규모별(점포 수 0개, 5개 미만, 10개 미만, 10개 이상 20개 미만, 20개 이상 30개 미만, 30개 이상 50개 미만, 50개 이상 100개 미만, 500개 미만, 1,000개 이상), 지역별(강원, 경기, 경남, 경북, 광주, 대구, 대전, 부산, 서울, 세종, 울산, 인천, 전남, 전북, 제주, 충남, 충북, 해외) 등이다.

· 각 연도는 정보공개서 최종 등록일을 기준으로 차기년도 1월 1일부터 12월 31일까지이다. 즉, 2024년도 데이터에 속하는 브랜드는 2025년 1월 1일부터 2025년 12월 31일까지 정보공개서 신규·변경 등록한 브랜드이다.

· 생산성, 수익성, 안정성에 속한 지표의 값을 산출함에 있어서 극단 값을 최소화하기 위하여 각 지표의 값이 프랜차이즈 기업, 브랜드의 데이터 중 표준화 값이 ±3 이상인 케이스는 제외하고 산출했다.

· 성장성 지표의 경우 모든 지표의 결과값이 비율로 표기되는 특성상 극단 값이 많아 각 기업/브랜드의 평균값이 아닌 업종 전체의 지표 값을 도출하여 표기했다.

· 본 보고서는 2025년 12월 31일까지 정보공개서를 등록한 모든 프랜차이즈 브랜드의 정보공개서로부터 수집한 데이터를 계량적으로 분석한 통계자료를 제공하며 정보공개서를 변경/등록하지 않은 브랜드의 데이터는 통계자료에서 누락되었음을 명시했다.

· 한편, 정보공개서를 등록한 기업 중 매출액 2조원 이상인 프랜차이즈 기업(프랜차이즈 사업 외의 매출액이 재무현황에 포함)은 프랜차이즈 사업만의 데이터확보가 불가하여 분석에서 제외되었다(ex, 블루핸즈_현대자동차(주), 오토큐_기아(주), 롯데슈퍼_롯데쇼핑(주), 노브랜드_(주)이마트, 아리따움_(주)아모레퍼시픽, 샌드프레소_(주)동원홈푸드 등). 단, 매출액 2조원 이상의 브랜드 중 프랜차이즈가 주 사업으로 판단되는 일부 브랜드는 분석에 포함되었음(ex, 세븐일레븐, 씨유(CU), 다이소, 올리브영 등).

· 해외에 본부를 둔 브랜드 중 정보공개서만 등록하고 최근 3년간 국내에서 가맹사업을 개시하지 않은 브랜드는 제외했다.

· 추가적으로, 가맹점이 0개인 사업 미 개시 브랜드로 인해 점포수(가맹점 및 직영점) 및 가맹점 평균매출 데이터의 왜곡이 있으므로, 이를 반영한 데이터를 추가했다.

--- 본문 중에서