맛있다! 쉽다! 마음을 설레게 하는 58가지 깜찍한 캐릭터 디저트

‘일본요리는 눈으로 즐긴다.’는 말이 있다. 푸드스타일리스트이자 사진작가인 지바 다카코가 선보인 『해피 스마일 베이킹』은 이 말에 딱 걸맞은 베이킹 북이라 할 수 있다. 강아지, 사자, 개구리, 멧돼지, 돌고래, 병아리 등 앙증맞고 귀여운 캐릭터로 만들어진 케이크와 쿠키, 슈크림 등을 보고 있노라면 “이 예쁜 걸 어떻게 먹지?”란 말이 절로 나올 지경이다. 이처럼 눈이 즐거워지는 캐릭터 디저트는 그동안 구경만 하고 감탄만 했지 감히 만들어 볼 엄두가 나지 않았다. 하지만 이제 그런 고민의 시간은 안녕이다.

『해피 스마일 베이킹』은 누구나 쉽게, 하지만 따라하다 보면 화려해지는 데커레이션 테크닉을 기본부터 차근차근 친절하게 알려준다. 재미있는 것은 아이싱 만들기와 착색, 코르네 만드는 법 등의 기본 기술만 익히면 이 책에 나오는 다채로운 캐릭터 디저트들을 거뜬히 만들 수 있다는 점이다. 저자 지바 다카코는 『해피 스마일 베이킹』이 요리 솜씨를 뽐내는 책이 아닌 행복을 전하는 레시피가 되기를 바라기 때문이다.

사랑하는 사람에게 행복을 전하는 마법의 레시피

저자 지바 다카코는 이 책에서 소개하는 각양각색의 디저트들을 자칭 ‘치유의 베이킹’이라고 이름 붙였다. 보는 사람이 자신도 모르게 웃음 지으며 마음을 누그러뜨릴 수 있는 그런 요리를 만들고 싶은 마음에서다. 제목처럼 『해피 스마일 베이킹』에 등장하는 모든 캐릭터, 즉 디저트들은 만면에 미소를 짓고 있다. 귀엽게 미소를 짓고 있는 과자를 만들다보면 어른도 아이도 같은 미소를 짓게 되지 않을까.

『해피 스마일 베이킹』에는 케이크, 쿠키, 젤리, 푸딩, 빙수, 셔벗, 찐빵, 화과자, 만주, 마카롱, 마들렌 등 마치 인형과 같은 디저트들이 흘러넘친다. 애인을 위한 디저트, 아이를 위한 디저트, 기념일을 위한 디저트, 초대를 위한 디저트 등 어디에 내놓아도 환영받을 수 있는 사랑스러운 디저트 말이다. 보기만 해도 달콤하고 행복한 향기가 풍기는 것만 같은 디저트. 만드는 사람과 먹는 사람, 모두가 행복해지는, 그런 디저트를 위한 책이 바로 『해피 스마일 베이킹』이다.