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중고도서 프랜차이즈 상식을 깨다
외식업 프랜차이즈 창업 성공 비법
정명진 저
성안당 2019.08.19.
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책소개
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목차

Prologue

# 01 [나의 스토리] 가난, 꿈 그리고 현실 가능성

│01│ 힙합 정신, 고딩 정명진
│02│ 스무 살, 꿈과 현실의 구분
│03│ 군대에서 갈고닦은 외식 창업 지식

# 02 [현장 경험] 10년 동안의 좌충우돌 외식 사업

│01│ 외식 사업의 첫 도전
│02│ 커피 가게 창업
│03│ 주스와 호프 가게 창업의 실패

# 03 [경험에서 배우다] 창업의 기본을 배우다

│01│ 피자 가게로 일어서다
│02│ 정명진의 창업, 기본 중의 기본
│03│ 내재 장점을 살리다

# 04 [비밀 노하우 공개] 실패하지 않는 외식 창업 비법

│01│ 기본 투자금 오천만 원
│02│ 외식 창업 요리 실력 키우기
│03│ 매장 운영 비법
│04│ 외식 창업 첫 3개월의 중요성

# 05 [사업 확장 돌파구] 프랜차이즈화를 위한 준비

│01│ 프랜차이즈화의 노하우 : 시스템
│02│ ‘나만의, 특별한’ 방법은 프랜차이즈의 적
│03│ 재료 유통 외주화

# 06 [대외비] 외식 사업 아이템 제안

│01│ 특별한 조언
│02│ 향후 10년 외식 사업 내다보기

Epilogue
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저자 소개 1

저정명진

  
오산대학 관광외식사업과를 졸업하고, 현재 국내 최고의 창업 전문가로 활동하고 있다. ‘유로코 피자’, ‘족발맨’, ‘일일치킨’, ‘카페클락’ 등 프랜차이즈 시장에서 20개 이상의 브랜드를 개발, 컨설팅하여 성장시켰다. 그 외에 ‘PIZZA BREAK’라는 힙합음반 사업을 통하여, 다양하게 고객들과 소통하고 있다. SBS ‘성공의 정석, 꾼’ MBC ‘EVERY1-맛있을 지도’ 등 TV 프로그램에 출연하기도 하였다.

품목정보

발행일
2019년 08월 19일
쪽수, 무게, 크기
264쪽 | 410g | 153*224*17mm
ISBN13
9788931588125

출판사 리뷰

"외식업 + 창업"은 망하는 지름길이라고 말한다. 그만큼 외식업 프랜차이즈는 힘들고 실패하기 쉬운 영역이다. 그러나 저자 정명진은 젊은 시절 일찍부터 외식 사업에 꿈을 가지고 수많은 실패와 성공을 거듭하면서 결국은 프랜차이즈 창업 성공 신화를 이루었다. 이 책은 저자의 프랜차이즈 창업 성공 노하우를 빠짐없이 그대로 담았다. 그렇기에 프랜차이즈 창업이나 사업을 준비하는 분, 현재 운영하고 있는 분 혹은 계획하고 계신 분들이 있다면 이 책을 반드시 읽어야 한다. 그것은 이 책에 실패하지 않는 프랜차이즈 창업 비밀 노하우가 있기 때문이다.

이 책의 내용은 다음과 같다. 제1장 [나의 스토리] 가난, 꿈 그리고 현실 가능성, 제2장 [현장 경험] 10년 동안의 좌충우돌 외식 사업, 제3장 [경험에서 배우다] 창업의 기본을 배우다, 제4장 [비밀 노하우 공개] 실패하지 않는 외식 창업 비법, 제5장 [사업 확장 돌파구] 프랜차이즈화를 위한 준비, 제6장은 [대외비] 향후 10년을 내다보며 외식 사업 아이템 제안하고 있다.
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