최진규는 나라 안에서 첫손에 꼽히는 약초연구가이며 민간의학자이다. 1960년 경북 성주군 가야산 중턱에서 태어났으며 걸음마를 시작할 때부터 아버지를 따라 산에 다니며 풀과 나무 이름을 익혔고, 약초꾼 노인들을 따라 산에 다니며 30년 이상을 약초를 채취하고 연구했다.

그 동안 여러 신문과 잡지에 우리 토종 약초와 민족 의학의 우수성을 알리는 글을 많이 썼고 토종 약초를 활용하여 말기암 환자를 비롯하여 수많은 난치병자들을 구료했다. 월간 시사잡지 《시사춘추》, 《신토불이》 등의 기자를 지냈고, 인천 가톨릭대학교 겸임교수, 한양대학교 전통미술원 교수를 역임했으며, 현재 한서대학교 대학원에서 토종 약초를 강의하고 있다.
텔레비전 강의와 방송 매체를 통하여 토종 약초를 널리 알리고 있으며 1997년에 한국토종약초연구학회를 설립하여 후진을 양성하는 한편, 주식회사 한국토종약초연구소의 대표이사를 맡고 있다.

지은 책으로는 『발로 찾은 향토명의』, 『약초꾼 최진규의 토종약초장수법』, 『홍화씨 건강법』, 『토종의학 암 다스리기』, 『토종의학 난치병 다스리기』, 『우리 비경 답사기』, 『약이 되는 우리 풀·꽃·나무 1,2』, 『산삼보다 나은 약도라지 요법』, 『내 발로 찾는 방방곡곡 약초 산행』 등이 있다.