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중고도서 소개
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책소개
목차
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[필기]
PART 01 핵심이론 CHAPTER 01 위생관리 CHAPTER 02 음료 특성 CHAPTER 03 칵테일 조주 CHAPTER 04 영업장 관리 PART 02 기출문제 뽀개기 2014~2016년 기출문제 2017~2025년 기출복원문제 [실기] PART 01 칵테일 기초 이론 PART 02 조주기능사 실기시험 문제 1. Pousse Cafe 2. Manhattan 3. Dry Martini 4. Old Fashioned 5. Brandy Alexander 6. Singapore Sling 7. Black Russian 8. Margarita 9. Rusty Nail 10. Whiskey Sour 11. New York 12. Daiquiri 13. B-52 14. June Bug 15. Bacardi Cocktail 16. Cuba Libre 17. Grasshopper 18. Seabreeze 19. Apple Martini 20. Negroni 21. Long Island Iced Tea 22. Side Car 23. Mai-Tai 24. Pina Colada 25. Cosmopolitan Cocktail 26. Moscow Mule 27. Apricot Cocktail 28. Honeymoon Cocktail 29. Blue Hawaiian 30. Kir 31. Tequila Sunrise 32. Healing 33. Jindo 34. Puppy Love 35. Geumsan 36. Gochang 37. Gin Fizz 38. Fresh Lemon Squash 39. Virgin Fruit Punch 40. Boulevardier 부록 레시피 핸드북 |
품목정보
- 발행일
- 2026년 01월 05일
- 쪽수, 무게, 크기
- 576쪽 | 210*260*35mm
- ISBN13
- 9791143400284
출판사 리뷰
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기출 분석에 집중하여 합격을 현실로!
무조건 단기에 뽀개기 조주기능사 필기 무단뽀 조주기능사는 필기편+실기편으로 분권하여 학습이 가능합니다. 필기편은 시험에 반드시 출제되는 핵심이론만을 엄선해 담았으며, 기출 선지를 활용한 OX 챌린지를 통해 학습한 내용을 바로 점검할 수 있도록 하였습니다. 또한 2014년부터 2025년까지의 기출(복원) 문제를 수록하여 최신 출제 경향까지 한눈에 파악할 수 있도록 하였습니다. 더불어 CBT 온라인 모의고사 쿠폰을 제공하여 실제 시험과 같은 환경에서 실전 연습이 가능합니다. 실기편은 40가지 칵테일 레시피를 제조 과정별 사진과 함께 담아, 혼자서도 실기시험을 체계적으로 준비할 수 있도록 구성하였습니다. QR코드를 통해 저자의 조주 영상을 바로 확인할 수 있으며, 간편한 레시피 암기를 위한 핸드북을 제공합니다. |
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