간단 아침밥, 저칼로리 저녁밥, 주말 브런치, 한입 디저트가 다 있다!
기본 샌드위치부터 아이디어 요리까지, 내게 필요한 빵 요리의 모든 것

식빵, 모닝빵, 바게트, 베이글, 크루아상. 이들의 공통점은 우리에게 가장 친숙하면서 식사 대용으로 자주 먹는 빵이라는 점이다. 하지만 자주 먹는 것에 비해서 좀 더 맛있게 먹을 수 있는 다양한 레시피를 잘 모르는 것도 사실이다. 그래서 매번 똑같은 방법으로만 먹게 되는데, [샌드위치, 토스트, 카나페]는 그런 아쉬움을 달래고자 기본 빵으로 만들 수 있는 다양한 요리들을 소개해주고 있다. 바쁜 아침 후다닥 만들어서 먹기 좋은 토스트부터 느긋하고 여유로운 주말 샌드위치, 그리고 친구들과의 가벼운 홈 파티나 출출한 오후 간식용으로 하나씩 먹기 좋은 카나페까지 한번에 담았다. 여기서 끝이 아니다. [샌드위치, 토스트, 카나페]는 이렇게 일상적으로 자주 먹는 대표 요리 외에도, 아이디어 넘치는 이색 레시피를 함께 담았다. 노릇하게 구운 베이글을 채소와 버무린 샐러드, 바게트 속빵이나 식빵을 이용해서 밀가루 없이 만드는 수프, 카스텔라와 파인애플만 있으면 완성되는 초간단 셔벗 등 누구나 쉽게 만들 수 있는 요리가 가득하다. 매번 똑같은 모닝빵 요리나 식빵 요리에 질렸다면, 이제 내 취향과 목적에 맞는 다양한 빵 요리를 즐겨보자.

저칼로리, 저염, 영양 밸러스까지 모두 잡았다!
다이어트용 식사와 아이 밥으로도 손색이 없는 건강한 레시피

빵을 먹는 가장 일반적인 방법 중 하나가 잼이나 소스를 듬뿍 발라 얹어 먹는 것이다. 하지만 이렇게 되면 밥을 먹는 것보다 몇 배 높은 칼로리를 섭취하게 된다. 게다가 탄수화물과 당분을 과잉 섭취하여 영양 밸런스도 맞지 않기 때문에, 끼니를 자주 거르는 현대인들에게는 더욱 좋지 않다.
현재 채소소믈리에로 활동 중인 저자는 이런 불균형을 바로잡기 위해, 빵이 갖고 있지 않은 영양소를 고루 챙기고 염분과 칼로리를 낮출 수 있는 레시피를 제안한다. 재료 역시 영양 밸런스를 챙길 수 있도록 연근, 단호박, 파프리카 등의 채소와 각종 견과류, 플레인 요구르트, 허브, 달걀 등을 주로 이용했다. 그래서 [샌드위치, 토스트, 카나페]에서 소개하는 레시피들은 다이어트용 식사와 아이 밥이나 간식으로도 손색이 없을 정도로 건강함을 자랑한다. 이제 맛과 건강을 모두 챙긴 샌드위치, 토스트, 카나페를 만나보자.