- 판매자
-
YES24 목동점
중고샵 판매자가 직접 등록/판매하는 상품으로 판매자가 해당 상품과 내용에 모든 책임을 집니다.
이미 소장하고 있다면 판매해 보세요.
- 한정판매의 특성상 재고 상황에 따라 품절 가능
- 문화비소득공제 가능
중고도서 소개
|
책소개
목차
|
PART 1 쿠키
칸투치니 / 무화과 호두 토체티 / 소프트 아마레티 / 파르미지아노 프롤리니 / 못생겼지만 맛있어 / 헤이즐넛 카카오 쿠키 / 황소의 눈 / 아몬드 크럼블 쿠키 / 피스타치오 크레미노 / 와인 쿠키 / 여인의 키스 / 고양이 혓바닥 PART 2 케이크와 타르트 무화과 플라워 타르트 / 할머니의 케이크 / 바질 라즈베리 잼 타르트 / 서양배 아몬드 케이크 / 초콜릿 케이크 / 얼그레이 레몬 링 케이크 / 당근 호두 미니 링케이크 / 트러플 살라미 케이크 / 피에몬테 플럼 케이크 / 오븐 티라미수 PARTE 3 이탈리아 클래식 디저트 시트러스 바바 / 발사믹 젤리를 곁들인 딸기 판나코타 / 칼루아 잔두야 로셰 / 산 주세페 제폴레 / 리코타 칸놀리 / 라즈베리 피스타치오 토로네 / 초콜릿 살라미노 / 카스타뇰레 / 키아키에 / 할머니 레시피 전통 티라미수 / 뉴 텔라 PART 4 발효빵과 페이스트리 마리토초 / 풀리아 포카치아 / 돌체 포카치아 / 베네치아나 / 크림 봄볼로니 / 오렌지 꽃물 크림 칸논치니 / 미니 마르게리타 피자 / 미니 소시지 롤 / 맥주를 넣은 그리시니 / 토마토 펜넬 그리시니 |
저자 소개 1
Francesco Mannino,푼토돌체
2021년 이탈리아 디저트 부티크 푼토돌체 오픈. 이탈리아 로마에서 나고 자랐다. 법학을 공부했지만 달콤하고 창의적인 제과의 매력에 빠져 새로운 길을 걷게 되었다. 런던 클라리지스 호텔, 파리 피에르 에르메를 거친 후 런던, 파리, 베이징, 심천의 5성급 호텔에서 오랫동안 제과장을 지냈다. 막스마라, 지미추, 겔랑, 구찌, 돌체앤가바나 등 패션 브랜드, 대형 백화점과 다수의 콜라보 프로젝트를 진행한 바 있다. 이탈리아 전통의 맛을 모던하고 스타일리시하게 풀어내는 것이 특기이다. 현재 서울에서 아내와 함께 이탈리아 디저트 부티크 푼토돌체를 운영하고 있다.
품목정보
- 발행일
- 2022년 08월 05일
- 쪽수, 무게, 크기
- 232쪽 | 792g | 200*260*16mm
- ISBN13
- 9791186519530
출판사 리뷰
|
이 책의 특징
[제품명] 제품명은 쉬운 한글 번역과 이탈리아 원어를 병기했습니다. [제품설명] 제품에 얽힌 스토리와 함께 흥미로운 이탈리아 식문화를 소개하고, 활용 방법에 대한 팁을 담았습니다. [글루텐 프리/데어리 프리] 재료를 일일이 확인하지 않아도 밀가루, 유제품을 사용하지 않는 제품을 알 수 있도록 제품명 옆에 표시했습니다. [분량/난이도/판매기한] 분량, 난이도, 판매기한을 명기했습니다. [미리 준비하기] 자주 활용되는 레시피는 기본 레시피를 보고 미리 준비할 수 있도록 했습니다. [재료] 공정 순서에 따라 재료와 정확한 분량을 기재하였습니다. [공정] 차근차근 제품을 완성할 수 있도록 꼼꼼하게 공정을 기록했습니다. [셰프의 팁] 효율적인 제품 생산과 보관에 대한 다양한 정보와 노하우를 덧붙였습니다. |
상품정보안내
- 주문 전 중고상품의 정확한 상태 및 재고 문의는 [판매자에게 문의하기]를 통해 문의해 주세요.
- 주문완료 후 중고상품의 취소 및 반품은 판매자와 별도 협의 후 진행 가능합니다. 마이페이지 > 주문내역 > 주문상세 > 판매자 정보보기 > 연락처로 문의해 주세요.
판매자 정보
- 업체명
- 예스이십사 주식회사 목동점
- 대표자명
- 김석환
- 사업자 등록번호
- 390-85-00287
- 사업자 종목
- 서적 및 잡지류 소매업
- 고객 상담 전화번호(유선)
- 02-1566-4295
- 고객 상담 이메일
- G_yes24off02@yes24.com
부적합 상품 신고하기
신고하기- 구매에 부적합한 상품은 신고해주세요.
- 구매하신 상품의 상태, 배송, 취소 및 반품 문의는 판매자 묻고 답하기를 이용해주세요.
- 상품정보 부정확(카테고리 오등록/상품오등록/상품정보 오등록/기타 허위등록) 부적합 상품(청소년 유해물품/기타 법규위반 상품)
- 전자상거래에 어긋나는 판매사례: 직거래 유도
12,000원
총 1개
12,000원
