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중고도서 [중고-최상] 아메리칸 스타일 비스코티
달콤하고 고소한 디저트, 짭짤하고 향긋한 술안주
판매자
사업자 북엔모어
판매자 평가 4 61명 평가
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책소개

목차

Sweet Biscotti - 간식 비스코티

1. 오일을 넣지 않은 비스코티 (칸투치)
- 코코아 캐슈너트 비스코티
- 레몬 아니스 비스코티
- 건포도 호두 비스코티
- 전립분과 초콜릿 비스코티
- 커피 비스코티
- 차이 무화과 비스코티
- 너트 듬뿍 비스코티
- 오렌지 잣 비스코티

2. 오일을 넣은 비스코티 (얼그레이)
- 땅콩버터 비스코티
- 시나몬롤 비스코티
- 당근 케이크 비스코티
- 코코넛 비스코티
- 오레오 비스코티
- 레몬 코코아 마블 비스코티
- 크랜베리 피스타치오 비스코티

3. 계란을 넣지 않은 비스코티 (레몬)
- 호박 비스코티
- 바나나 양귀비 씨 비스코티
- 애플 소스 비스코티
- 스위트포테이토 비스코티

4. 밀가루를 넣지 않은 비스코티 (쌀가루와 콩가루)

5. 한 번 구운 안스코티 (마멀레이드)
- 아몬드 파우더와 코코넛 비스코티
- 오트밀 초코 비스코티
- 쌀가루와 말차 비스코티
- 스파이스와 크림치즈 안스코티

Savory Biscotti - 안주 비스코티

1. 오일을 넣지 않은 비스코티 (치즈와 아몬드)
- 쪽파 치즈 비스코티
- 전립분과 로즈메리 비스코티
- 전립분과 양파 비스코티
- 옥수수 비스코티
- 베이컨 비스코티

2. 오일을 넣은 비스코티 (소시지와 말린 바질)
- 올리브 비스코티
- 버섯 비스코티
- 베이컨 체더치즈 비스코티
- 참깨 비스코티
- 블루치즈 무화과 비스코티
- 카레 마요네즈 비스코티
- 쪽파와 흰깨 비스코티

3. 계란을 넣지 않은 비스코티 (말린 파슬리와 호두)
- 치즈 캐러웨이 씨 비스코티
- 양파 비스코티

○ 도구에 대하여
○ 재료에 대하여
○ 비스코티 즐기는 법 1 ( 초콜릿과 크림 )
초콜릿 & 너트 / 화이트초콜릿 & 냉동건조 과일 /
화이트초콜릿 드리즐
파인애플 크림 / 레몬치즈 크림 / 커피 크림
○ 비스코티 즐기는 법 2 ( 토핑과 딥 소스 )
시나몬 슈거 / 아니스 슈거 / 아몬드&치즈
치즈 갈릭 딥 / 아보카도 딥 / 후무스
○ 비스코티로 만드는 간식
아이스크림 샌드 / 크럼 아이스크림 / 브루스케타

저자 소개 2

하라 아키코

 

Akiko Hara,はら あきこ,原 亞樹子

과자 문화 연구가. 1978년 지바현 출생. 미국 일리노이주 MacArthur 고등학교에 유학 후 도쿄 외국어 대학에서 음식문화인류학을 공부했다. 국가공무원으로 특허청에서 6년간 근무 후 퇴직하여 과자문화연구가로 변신했다. 르 코르동 블루(도쿄 분교)에서 디플로마를 취득했으며 제과위생사, 티 인스트럭터(일본홍차협회인정) 자격도 보유하고 있다. 저서로 『미국 향토 과자』 『Berry Book』 『조식 비스킷과 콘 브레드』 등이 있으며 번역일도 하고 있다. http://oyatsudoki.exblog.jp

이소영

 
경북대학교 일어일문학과 졸업. 일본계 기업에서 통번역 일을 하던 중 좋아하는 책과 잘 하는 일본어의 조합을 찾아 번역의 길에 이르렀다. 오늘의 삶에 보탬이 되는 책 번역을 당장의 목표로 삼고 일서 출판 기획 및 번역가로 활동 중이다. 옮긴 책으로는 <빈티지 홈> <파니니와 오픈샌드위치> <내가 사랑하는 따뜻한 것들> <수프와 빵> <찬바람 불 땐, 나베 요리> <지유가오카 베이크샵의 시크릿레시피> <아메리칸 스타일 비스코티> <교양의 시대> 등이 있다.

품목정보

발행일
2018년 06월 29일
쪽수, 무게, 크기
88쪽 | 310g | 210*220*15mm
ISBN13
9791185676487

상품정보안내

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판매자 정보

업체명
김은순
대표자명
김은순
사업자 등록번호
487-28-01011
사업자 종목
서적 소매, 전자상거래
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