이미지 검색을 사용해 보세요
검색창 이전화면 이전화면
최근 검색어
인기 검색어

중고도서 홀릭 커피&바리스타
판매자
24시중고도서
판매자 평가 4 23명 평가
중고샵 판매자가 직접 등록/판매하는 상품으로 판매자가 해당 상품과 내용에 모든 책임을 집니다.

이미 소장하고 있다면 판매해 보세요.

  •  한정판매의 특성상 재고 상황에 따라 품절 가능

업체 공지사항

택배비 및 박스 포장 문제로 11권 이상 대량 주문 시 합배송이 어렵거나 주문이 취소될 수 있습니다.
택배비 및 박스 포장 문제로 11권 이상 대량 주문 시 합배송이 어렵거나 주문이 취소될 수 있습니다. 여러 권을 함께 주문하시는 경우 재고 변동으로 인해 누락 또는 분리배송이 발생할 수 있어 부득이하게 취소되는 점 양해 부탁드립니다.
☎현재 문의량이 많아 전화 연결이 지연될 수 있습니다. 신속한 처리를 위해 주문번호를 반드시 기재하여 ‘판매자 문의하기’로 남겨주시면 확인 후 최대한 빠르게 안내드리겠습니다.☎
안녕하세요. 고객님들의 많은 관심과 문의에 진심으로 감사드립니다. 최근 유선 상담 문의가 급증하여 연결이 다소 지연될 수 있습니다. 전화 연결이 어려우실 경우, 보다 원활한 상담을 위해 게시판에 문의글을 남겨주시면 빠르게 순차 대응해드리겠습니다. 항상 따뜻한 관심과 믿고 찾아주셔서 감사합니다. 더 나은 서비스로 보답드릴 수 있도록 노력하겠습니다. 양해해주셔서 감사드리며, 앞으로도 변함없는 관심과 사랑 부탁드립니다. 감사합니다

중고도서 소개

사용 흔적 많이 있으나, 손상 없는 상품?
  •   판매자 : 24시중고도서
  •  개인 판매자의 상품은 개인정보보호를 위해 결제완료 후 연락처를 확인할 수 있습니다.
  •  구매 전 상품에 대한 문의는 [판매자에게 문의하기]를 이용해 주시기 바랍니다.

책소개

목차

part 1 커피와 바리스타
chapter 1 커피 이야기
chapter 2 바리스타 이야기
chapter 3 에스프레소(Espresso)

part 2 커피 자격증 실무 대비
chapter 1 에스프레소의 추출 원리
chapter 2 에스프레소의 추출 기준
chapter 3 카페 카푸치노의 추출 원리
chapter 4 바리스타 자격시험

part 3 창업대비 카페 메뉴 실무
chapter 1 에스프레소 응용 메뉴
chapter 2 에스프레소 기계 관리
chapter 3 핸드 드립 커피(Hand Drip Coffee)

저자 소개 2

허정봉

 
1959년 부산출생으로 학부에서는 산업공학을 전공하였다. 서울힐튼(Hilton)호텔 관리부에서 경영정보실장으로 재직하였고, 웨스틴(Westin)조선호텔 서울과 부산의 정보시스템실 부장으로 업무를 총괄하였고 관광개발학전공으로 관광학 박사학위를 취득하였다. 후학 양성을 위해 1998년 동서울대학교(전: 대유공업전문대학) 관광정보처리과에서 교직생활을 시작하면서 실버산업학 석사학위를 취득하였다. 현재는 동서울대학교 호텔관광경영학과에 재직중이고, 평생교육원 커피전문가(Barista)책임교수로서 자격증 관련 필기시험 및 실기시험을 주관하고 있으며 향후 신뢰성이 있는 음료관련 자격증을 개발하
1959년 부산출생으로 학부에서는 산업공학을 전공하였다. 서울힐튼(Hilton)호텔 관리부에서 경영정보실장으로 재직하였고, 웨스틴(Westin)조선호텔 서울과 부산의 정보시스템실 부장으로 업무를 총괄하였고 관광개발학전공으로 관광학 박사학위를 취득하였다. 후학 양성을 위해 1998년 동서울대학교(전: 대유공업전문대학) 관광정보처리과에서 교직생활을 시작하면서 실버산업학 석사학위를 취득하였다. 현재는 동서울대학교 호텔관광경영학과에 재직중이고, 평생교육원 커피전문가(Barista)책임교수로서 자격증 관련 필기시험 및 실기시험을 주관하고 있으며 향후 신뢰성이 있는 음료관련 자격증을 개발하기 위하여 연구하고 있다.

2000년부터 음료(Beverage)산업에 관심이 있어 조니워크스쿨 칵테일 및 와인과정을 수료하고 (사)한국가양주협회에서 전통주 조주를 이수하였으며 스페인 마드리드 와인 아카데미 과정을 수료하였다. 음료 관련 자격증으로는 커피, 와인, 막걸리, 차문화예절전문사범, 조주기능사 등을 취득하였다. 현재 한국호텔외식경영학회, 한국관광학회, 한국관광정보학회 등의 학회활동을 하며 한국산업인력공단에서 시행하는 조주기능사 심사위원, 한국호텔ㆍ리조트 경영인협회에 시행하는 객실서비스기능사 및 외식식음료서비스기능사 자격시험 출제위원을 맡고 있다. 또한 성남시 문화예술분과위원, 법무부범죄예방위원, 경기관광공사 심의위원, 조달청 심의위원, 한국호텔전문경영인협회, (사)한국차문화협회, (사)한국바텐더협회, (사)대한칵테일조주협회, (사)NCS한국직업자격협회, 한국관광공사 호텔등급평가 협회 등에서도 활발하게 활동하고 있다.

한준섭

 
前 한주요리제과커피 직업전문학교 강의. 2016년 코리아팀 바리스타 챔피언십 우승. 현 로스터리제이 대표, 바리스타 심사위원, 한국호텔관광실용전문학교 외래교수

품목정보

발행일
2022년 05월 10일
쪽수, 무게, 크기
168쪽 | 432g | 190*240*9mm
ISBN13
9788940627549

상품정보안내

  •  주문 전 중고상품의 정확한 상태 및 재고 문의는 [판매자에게 문의하기]를 통해 문의해 주세요.
  •  주문완료 후 중고상품의 취소 및 반품은 판매자와 별도 협의 후 진행 가능합니다. 마이페이지 > 주문내역 > 주문상세 > 판매자 정보보기 > 연락처로 문의해 주세요.

부적합 상품 신고하기

신고하기
  •  구매에 부적합한 상품은 신고해주세요.
  •  구매하신 상품의 상태, 배송, 취소 및 반품 문의는 판매자 묻고 답하기를 이용해주세요.
  •  상품정보 부정확(카테고리 오등록/상품오등록/상품정보 오등록/기타 허위등록) 부적합 상품(청소년 유해물품/기타 법규위반 상품)
  •  전자상거래에 어긋나는 판매사례: 직거래 유도
6,700
1 6,700