일식 조리기능장이자 호남대학교 조리과학과 교수로 워커힐 힐튼호텔 일식당 조리장으로 근무하였다. 현재 교수이자 조리기능장이며 산업기사, 기능사 감독위원, NCS 일식, 복어 학습모듈 집필위원, NCS 일식, 복어 일학습병행 자문 및 집필위원, NCS 과정평가원 문제 출제위원, 요리경연대회 심사위원으로 있다. 저서로 『NCS에 따른 일본요리 실무(2016)』, 『국가직무능력표준(NCS)에 따른 일본요리의 이해(2016)』 가 있으며, 주요 논문으로는 「호텔종사원의 서비스교육이 파트너십, 직업존중감, 조직성과에 미치는 영향 (2016)」, 「호텔조리사의 주방환경과 직업존중감이 직무행동에 미치는 영향(2016)」, 「호텔조리사의 직무환경이 자기효능감과 위생관리 수행에 미치는 영향에 관한 연구(2015)」, 「특급호텔 주방장의 서번트 리더십과 조직지원이 리더신뢰와 조직신뢰에 미치는 영향」, 「2015.호텔조리사의 직무환경이 위생관리수행에 미치는 영향에 관한 연구(호텔관광연구)(2015)」, 「특급호텔조리장의 서번트리더십이 집단효능감과 조직구성원의 창의 혁신행동에 미치는 영향(호텔관광연구)(2015)」, 「원전사고로 인한 위험 커뮤니케이션과 위험지각이 일식레스토랑 방문의도에 미치는 영향(호텔리조트연구)(2014)」 가 있다.

한국외식과학고등학교 조리 교사로, 교육부장관상 2회, 농림축산식품부장관상, 경기도교육감상 3회, 제주시교육감상, 동두천양주교육장상, 서울시장상, 대구시장상, 양주시장상, 농촌진흥청장상, 국회의원상 외 다수의 상을 수상하였으며 요리경연대회 심사위원으로서 활동함과 더불어 재능기부 조리 특강에 다수 출강하였다. 또한 전국요리경연대회 다수 학생을 지도하는 한편 우수지도자상을 다수 수상하였다. 이외에도 1급 중등 정교사(조리), 2급 중등 정교사(조리), 한식, 양식, 중식, 일식, 복어조리기능사, 제과기능사, 제빵기능사, 식품가공기능사, 조주기능사(칵테일), 바리스타2급, 미국 NRA 식품안전관리사, 김치소믈리에, 출장요리연회사, 사찰요리사 등의 다양한 자격들을 소지하고 있다.