- 판매자
-
사업자
미소북
중고샵 판매자가 직접 등록/판매하는 상품으로 판매자가 해당 상품과 내용에 모든 책임을 집니다.
이미 소장하고 있다면 판매해 보세요.
- 한정판매의 특성상 재고 상황에 따라 품절 가능
- 문화비소득공제 가능
업체 공지사항
|
문화비 소득공제 가능한 서점이에요
도서 구입비 300만원까지 연말에 소득공제가 가능해요
|
중고도서 소개
|
책소개
목차
|
머리말
자격검정 기준 안내 CHAPTER 01 커피의 이해 UNIT 1.1 커피학 01 커피의 역사/전파 02 커피의 나무/품종 03 커피의 재배/수확 04 가공 방법 05 생두의 분류 UNIT 1.2 에스프레소 01 에스프레소의 이해 02 에스프레소의 추출 03 에스프레소 메뉴 UNIT 1.3 커피 추출 01 커피 추출의 이해 02 커피 추출의 방식 03 카페인 UNIT 1.4 향미 평가 01 커핑(Cupping)의 이해 02 커핑 플레이버 휠(Cupping Flavor Wheel) UNIT 1.5 우유 01 우유의 성분 02 우유 스티밍 UNIT 1.6 라떼 아트 01 라떼 아트(Latte Art)의 이해 02 라떼 아트의 종류 03 라떼 아트의 기법들 CHAPTER 02 머신과 그라인더 UNIT 2.1 에스프레소 머신 01 이해와 소모품 02 머신의 종류 (1) 구동 방법에 따른 구분 03 머신의 종류 (2) 보일러 방식에 따른 구분 04 작동 방법 05 머신 청소 방법 UNIT 2.2 그라인더 01 그라인더의 이해 02 그라인더 날의 종류 03 그라인더의 구성 04 작동 방법 및 분쇄도 조절 05 그라인더의 청소 방법 UNIT 2.3 로스팅 01 로스팅의 이해 02 로스팅의 단계 분류 03 로스터기의 종류 04 로스터기의 구성 05 커피 블렌딩 CHAPTER 03 매장 관리의 이해 UNIT 3.1 위생 관리 01 HACCP 02 식중독 UNIT 3.2 고객 서비스 01 고객의 정의 02 서비스 종사자의 용모 03 서비스 종사자의 기본 자세 04 서비스 종사자의 서빙 방법 UNIT 3.3 매장 관리 01 매장의 영업 관리 02 매장의 안전 관리 CHAPTER 04 모의고사 - 1급 모의고사 1회 - 1급 모의고사 2회 - 1급 모의고사 3회 - 마스터 모의고사 1회 - 마스터 모의고사 2회 - 마스터 모의고사 3회 Appendix 부록 - 모의고사 정답 - 검정 기준 안내 |
저자 소개 2
품목정보
- 발행일
- 2019년 04월 30일
- 쪽수, 무게, 크기
- 152쪽 | 394g | 188*257*8mm
- ISBN13
- 9791164260201
출판사 리뷰
|
전문적인 바리스타로 성장해 가기 위해서는 무엇보다 커피 원두는 물론 머신을 명확히 이해하고 보다 완벽한 에스프레소의 추출 기술을 익히는 당연한 직업적 능력뿐만이 아니라, 어떻게 해야 그 커피 머신의 성능을 잘 유지/관리할 것인지에 대한 고민부터 나아가 매장을 떠나는 순간에 이르기까지 고객들에게 최대한의 만족감을 선사하고자 하는 마음가짐까지 갖춰야 합니다.
■ 바리스타 자격검정 기준에 맞는 실무 이론을 보다 쉽게 학습할 수 있도록 체계적으로 정리합니다. ■ 단원별로 마련된 연습 문제들을 통해 각종 필수 사항과 관련 정보를 한 번 더 다지도록 구성합니다. ■ 마지막에 수록된 모의고사 6회분을 통하여 전반적인 출제 경향과 핵심 포인트를 파악하고 마무리할 수 있습니다. |
상품정보안내
- 주문 전 중고상품의 정확한 상태 및 재고 문의는 [판매자에게 문의하기]를 통해 문의해 주세요.
- 주문완료 후 중고상품의 취소 및 반품은 판매자와 별도 협의 후 진행 가능합니다. 마이페이지 > 주문내역 > 주문상세 > 판매자 정보보기 > 연락처로 문의해 주세요.
판매자 정보
- 업체명
- 미소북
- 대표자명
- 정순자
- 사업자 등록번호
- 746-96-01428
- 사업자 종목
- 전자상거래(도서, 중고도서)
- 고객 상담 전화번호(유선)
- 010-9584-6004
- 고객 상담 이메일
- tnswkwjd123@naver.com
- 배송 방법
- 타사택배(한진택배)
- 본사 소재지
- 경기도 고양시 일산동구 장항동 902 호수마을1단지아파트 제동관동 1층 1087호 미소북
- 발송지 주소
- 경기도 고양시 일산동구 장항동 902 호수마을1단지아파트 대우로얄마트 1층 1087호 미소북
- 반품지 주소
- 경기도 고양시 일산동구 장항동 902 호수마을1단지아파트 대우로얄마트 1층 1087호 미소북
부적합 상품 신고하기
신고하기- 구매에 부적합한 상품은 신고해주세요.
- 구매하신 상품의 상태, 배송, 취소 및 반품 문의는 판매자 묻고 답하기를 이용해주세요.
- 상품정보 부정확(카테고리 오등록/상품오등록/상품정보 오등록/기타 허위등록) 부적합 상품(청소년 유해물품/기타 법규위반 상품)
- 전자상거래에 어긋나는 판매사례: 직거래 유도
7,990원
총 1개
7,990원
