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대부분S급책이고
알라딘아이디도 대부분S급상태책 입니다
최상의책들은 대부분 깨끗한책입니다 감사합니다
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안녕하세요 비니북스입니다
최상의 책을 팔기 위해 노력합니다
대부분의 책은 최상으로 깨끗한책입니다
아주 약간의 기둥의 때탐과 미세 색바램 있을수있습니다
라노벨 만화는 모두 최상급입니다
아무문제없는 소장용책입니다
택배는 무조건1-2일내 발송하며 금요일 주문은 월요일 발송입니다
감사합니다
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중고도서 소개
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책소개
목차
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제1편 제과 이론 1. 과자의 개요 2. 과자 반죽의 종류 3. 제과 순서 4. 제품별 제과법 제2편 제빵 이론 1. 제빵법 2. 제빵 순서 3. 제품별 제빵법 4. 제품 평가 제3편 재료과학 1. 기초과학 2. 재료과학 제4편 영양학 1. 영양소의 종류와 기능 2. 소화 흡수 제5편 식품위생학 1. 식품의 위생 2. 기생충과 식중독 3. 식품 첨가물 제6편 지난년도 기출문제(2006~2011년) 제7편 상시시험 출제유형분석 제8편 최종실전모의고사 특별부록 : 상시시험 대비 분석자료 상시시험 유형분석 예상문제 300선 |
저자 소개 1
품목정보
- 발행일
- 2018년 09월 10일
- 쪽수, 무게, 크기
- 496쪽 | 996g | 188*254*24mm
- ISBN13
- 9788940627280
출판사 리뷰
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10년간 최고의 베스트셀러! 압도적인 판매 1위!
완전합격제과제빵이 NEW 완전합격제과제빵으로 돌아왔다! 1 시험에 출제된 필기 이론, Tip을 중심으로 한권으로 정리하자! 2 출제된 문제를 단원별로 정리한 미리보는 출제예상문제로 이론 이해도를 확인하자! 3 지난년도 기출문제 20회분을 통하여 기출문제 경향을 파악하자! 4 상시시험 분석자료를 통해 최근 문제 유형을 파악하자! 5 상시시험 유형분석 예상문제 300선 부록을 통해 마무리 점검하자! 6 제과제빵기능사 수험서 최초! QR 코드로 바로 만나는 무료 동영상 20강 제공! 7 유투브에서 김창석 저자의 동영상 강의 제공! NEW에서 달라진 점 1. 미리보는 출제예상문제를 최근 출제경향에 맞게 바꾸었다. 2. 보강할 내용이 없는지, 헷갈리는 개념은 없는지 다시 보고 수정하였다. 3. 무료 동영상 20강 외에, 유투브에서 저자의 제과제빵강의를 만날 수 있다. 4. 수험자의 필요를 감안하여 친절한 가이드를 수록하였다. |
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