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중고도서 천연 조미료와 저염식으로 만드는 스마트 어린이 식단
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악어친구들
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안녕하세요, 저희 책방을 찾아주셔서 진심으로 감사드립니다. 저희는 부모님과 자녀가 함께 소중한 책들을 관리하고 운영하는 책방입니다. 직접 책방의 수많은 중고책을 직접 찾고, 검수하고, 안전하게 포장하여 배송해 드리고 있다 보니 조금의 시간이 걸릴 수 있는 점 너른 양해를 부탁드립니다. 방문해 주신 고객님들께 몇 가지 소중한 안내 말씀을 전합니다. - 복수 구매 시 부분 취소 안내 중고책 특성상 실시간 재고 변동 등으로 인해, 2권 이상 주문해 주셨을 때 일부 도서의 품절 등으로 인해 부득이하게 부분 취소가 발생할 수 있습니다. 이 경우 미리 안내해 드린 후 신속하게 처리해 드리겠습니다. - 문의 사항 안내 (문의글 이용 요청) 책을 찾고 포장하는 작업 중에는 전화 연결이 어렵습니다. 문의 사항이 있으실 경우 쇼핑몰 문의글(게시판)로 남겨주시면, 1일 이내(주말,공휴일 제외)에 친절하고 정확하게 답변해 드리겠습니다. - 대량주문 (추가배송비) 10권 이상 주문해주시는 고객님들은 책에 따라 추가배송비가 발생될 수 있습니다. 추가 배송비가 나오는 경우는 미리 말씀드리겠습니다. 한 권의 책이 고객님께 무사히 닿을 수 있도록 정성을 다하겠습니다. 오늘도 좋은 하루 보내세요! 감사합니다 :)
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중고도서 소개

상
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  •   판매자 : 악어친구들
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책소개

목차

PART 1. 천연 조미료 만들기

- 천연조미료(양념류)
- 장류
- 발효액
- 육수

PART 2. 건강한 요리 만들기

- 밥(죽, 면류 포함)
- 국(탕, 찌개)
- 반찬(김치)
- 반찬(조림)
- 반찬(볶음)
- 반찬(구이)
- 반찬(장아찌, 무침, 피클)
- 반찬(기타)
- 일품요리

PART 3. 건강한 간식거리 만들기

특별부록
- 영양소 식품군
- 2주일 식단표
- 색인
- 1일 식단표(kcal 산출)

저자 소개 3

저임인숙

 
조리기능장, 전통음식대가인증. 한식조리명인. 현) 중부여성 발전센터 조리과 강사, 조리기능장·조리산업기사 시험 감독위원, 한식·양식·중식·일식. 복어 조리기능사 시험 감독위원, 조리기능장 한식인터넷 강의(메뉴 139가지), 조리기능장 복어 강의(메뉴 11가지), 조리기능장 중식 강의(메뉴 60가지). 전) 백석문화대학 외래교수, 성신여자대학 외래교수, 오산대학평생교육원 발효식품 강의, SBS·KBS·EBS 등 방송 다수 출연. 김치교육지도사, 약용식물자원관리사, 건강식이 교육지도사, 발효효소 교육지도사. 2005년 세계음식박람회전통요리부분 금상, 2013년 문화체육부장관상,
조리기능장, 전통음식대가인증. 한식조리명인.
현) 중부여성 발전센터 조리과 강사, 조리기능장·조리산업기사 시험 감독위원, 한식·양식·중식·일식. 복어 조리기능사 시험 감독위원, 조리기능장 한식인터넷 강의(메뉴 139가지), 조리기능장 복어 강의(메뉴 11가지), 조리기능장 중식 강의(메뉴 60가지).
전) 백석문화대학 외래교수, 성신여자대학 외래교수, 오산대학평생교육원 발효식품 강의, SBS·KBS·EBS 등 방송 다수 출연. 김치교육지도사, 약용식물자원관리사, 건강식이 교육지도사, 발효효소 교육지도사.
2005년 세계음식박람회전통요리부분 금상, 2013년 문화체육부장관상, 2013년 농림축산식품부장관상, 2016년 식품의약품안전처장상, 2016년 서울시장상, 2017년 국회의장상, 2018년 농림축산식품부장관상.

저이우숙

 
- 숙명여자대학원 석사 - 한국조리기능장 - 주) 비스트로식품(선임연구원) / 유한대학교 강의

저이희정

 
경희대학교 관광대학원 조리외식 석사. 서울시 중부기술교육원 조리외식과 주임교수, 조리기능사(한식, 일식) 실기검정 감독위원.

품목정보

발행일
2025년 01월 10일
쪽수, 무게, 크기
184쪽 | 195*240*20mm
ISBN13
9788940649053

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