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중고도서 세계인의 밥

김성윤 저

클라이닉스 2010.07.15.

중: 사용 흔적 많이 있으나, 손상 없는 상품?

가격: 14,000원

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중고도서 소개

중: 사용 흔적 많이 있으나, 손상 없는 상품?

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저자 소개

저자 : 김성윤

음식 먹고 만들기 즐기는 집안에 태어났다. 아버지 직장을 따라 홍콩과 미국에서 청소년기를 보냈다. 그림 그리기를 좋아해 화가가 될까 잠시 고민했지만, 능력이 부족함을 이내 깨닫고 포기했다. 대신 대학에서 미술사(美術史)를 전공했다. 2000년 조선일보 기자 시험에 혹시나 응시했다가 덜컥 붙었다. 국제부, 산업부 등을 거쳐 엔터테인먼트부에서 음식 담당 기자로 6년여 일했다. 지금은 기자 생활을 잠시 접고 슬로푸드협회가 이탈리아에 설립한 '미식학대학' 대학원 과정에서 음식을 공부하고 있다.

품목정보

발행일: 2010년 07월 15일

쪽수, 무게, 크기: 256쪽 | 398g | 150*190*20mm

ISBN13: 9788993508093

출판사 리뷰

음식전문기자 김성윤이 소개하는 세계인의 밥, 26가지를 찾아서.
자주 접하면서도 모르고 먹었던 세계 각국의 주식(主食)에 관한 이야기와
서울에서 맛볼 수 있는 추천 레스토랑을 함께 담아낸 책

조선일보에서 음식담당기자로 6여 년간 일해 오며 세계의 다양한 음식을 맛 본 김성윤기자가 각국의 사람들이 주식으로 먹는 26가지의 음식을 소개한 책을 출간하였다.

새로운 나라로 여행을 가서 많은 사람들이 처음으로 하는 일은 그 나라의 음식을 맛보는 일이다. 이것은 단순히 배고픔을 달래기 위한 것이 아니라 그 나라를 제대로 알기 위해서이다. 각 나라의 문화가 뚜렷하게 반영되어 있는 주식을 직접 먹어보는 것은 그 나라의 문화를 이해하는 가장 쉬운 방법이기 때문이다.

요즘은 멀리 여행을 가지 않더라도 우리 주변에서 쉽게 세계 각국의 음식을 맛 볼 수 있다. 많은 사람들이 이태원, 홍대, 강남 지역 등에서 유럽식, 인도식, 아시아식 등 세계 각국의 음식을 먹으며 간접적으로 다른 나라의 문화를 체험하고 있다. 이 책은 그 동안 우리가 자주 접하면서도 잘 몰랐던 세계 각 나라의 주식을 깊이 이해하고 즐길 수 있도록 도와줄 것이다.

이 책에서는 세계인의 26가지 주식을 지역별로, 즉 한국/아시아, 유럽, 중동/지중해/북아프리카, 북미, 중남미로 나누어 소개하고 있다. 여기 소개되는 26가지 음식은 밥, 즉 쌀을 익혀 만든 것은 물론, 프랑스의 바게트, 일본의 소바(메밀국수), 인도의 난, 멕시코의 토르티야 같이 쌀이 아니더라도 밀가루, 메밀, 옥수수 등 그 나라에서 주식으로 먹는 것들을 다루고 있다.

음식 명에 대한 어원부터 원산지, 재료, 조리법, 음식을 통해 알 수 있는 각 나라의 역사에 대한 자세한 설명과 음식과 관련된 에피소드를 재미있게 담아내고 있으며, 저자가 직접 그린 음식 일러스트들은 사진과 함께 그 음식에 대한 이해를 돕고 있다. 또한 서울과 수도권을 중심으로 저자가 직접 취재하여 추천한 각 나라의 음식을 먹을 수 있는 레스토랑을 소개하는 코너가 있어 책에 소개된 음식을 그 나라에 가지 않고서도 맛볼 수 있을 것이다.

책에 나오는 음식은 대부분 풀무원 계간지 ＜자연을 담는 큰 그릇＞에서 '세계인의 밥' 이란 책과 동일한 제목의 코너에 연재된 글이고, 일부는 새롭게 추가되었다.

이 책은 우리나라 최초의 식당 평가서 ＜블루리본 서베이(서울의 레스토랑 및 전국의 레스토랑)＞를 출판하고 있는 클라이닉스에서 펴냈다.

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