머리말

제1장 식품수급표 작성요령
1.1 작성상의 일반원칙
1.2 이용자를 위한 참고사항
1.3 용어해설

제2장 결과의 개요
2.1 개요
2.2 영양공급상태의 국제비교

제3장 식품수급표 내역
3.1 2009년도 식품수급표(잠정치)
3.2 2008년도 식품수급표
3.3 2009년도 식품군별 영양공급량(1인 1일당)
3.4 1인 1년당 식품공급량, 1984~2009
3.5 1인 1일당 식품공급량, 1984~2009
3.6 1인 1일당 공급에너지, 1984~2009
3.7 1인 1일당 공급단백질, 1984~2009
3.8 1인 1일당 공급지방질, 1999~2009
3.9 1인 1일당 영양공급량, 1980~2009
3.10 연도별 영양공급량 및 구성비(1인 1일당), 1984~2009
3.11 연도별 식품수급표, 1962~2007

제4장 식품수급조사표
4.1 연도별 국대생산량
4.2 연도별 수출입량
4.3 연도별 식품공급량
4.4 1인 1일당 식품공급량

제5장 개별품목의 추계방법
5.1 식품군별 추계방법
5.2 식품별 감모율
5.3 영양성분가(100g당) 및 폐기율표

제6장 영양공급량과 영양섭취기준과의 비교
6.1 영양섭취기준
6.2 식품수급의 영양 평가를 위한 주요 영양소 결정
6.3 식품수급의 영양 평가

제7장 국민 영양섭취량 조사결과
7.1 1인 1일단 영양섭취량 추이
7.2 1인 1일당 식품군별 섭취량 추이

제8장 주요 식품 자급률표

제9장 국제통계
9.1 국별 주요 식품 자급률
9.2 1인 1일당 식품공급량
9.3 1인 1일당 영양공급량과 구성비
9.4 식품별 에너지 공급량(1일 1일당)
9.5 식품별 단백질 공급량(1인 1일당)
9.6 식품별 지방질 공급량(1인 1일당)