윤성준 : 제과기능장. 단국대학교 식품영양학과 박사과정 중이며, 현재 혜전대학 호텔제과제빵과 교수로 재직중이다.

조남지 : 고려대학교 농화학과를 졸업하고, 건국대학교에서 식품발효화학을 전공(농학박사)했다. 현재 혜전대학 호텔제과제빵과 교수로 재직중이다.

이진 : 경리대학교 외식조리관리학 박사과정을 졸업하고, 쉐라톤 그랜드 워커힐호텔 베이커리에 근무하며, 현재 천안연암대학 외식산업과 교수로 재직중이다.

박지양 : 제과기능장. 경기대학교 일반대학원 외식조리관리학 석사과정을 졸업하고, 현재 신성대학 제과제빵과 교수로 재직중이다.

김영호 : 영남대학교 식품가공학과를 졸업하고, 영남대학교 대학원 식품가공학을 전공했다. 현재 혜전대학 호텔제과제빵과 교수로 재직중이다.

김창남 : 연세대학교 식품생물공학을 전공하였으며, 식품의약품안정청 HACCP실시평가위원, 현재 혜전대학 호텔제과제빵과 교수로 재직중이다.

김영광 : 제과기능장. 캐피탈호텔에 근무하였으며, 현재 한국관광대학 호텔제과제빵과 교수로 재직중이다.

권혜령 : 도봉여성센터 제과제빵 전입강사, 인천근로자문화센터 강사를 거쳐 현재 한국제과기술향상협의회 기술지도위원으로 활동중이다.

김대철 : 제과기능장. 한국제과기술향상협의회 기술수석부장, 현재 혜전대학 외래교수로 재직중이다.

김형철 : 제과기능장. 사단법인 대한제과협회 기술지도위원을 거쳐 현재 혜전대학 외래교수로 재직중이다.

박정연 : 제과기능장. 한국제과기술향상협의회 교육수석부장을 지내고, 현재 혜전대학 외래교수로 강의하고 있다.

이정숙 : 제과기능장, 제품기술사이며 현재 경북전문대학 호텔조리제빵과 겸임교수로 재직중이다.

최덕규 : 제과기능장. 한경대학교 식품생물공학과 석사과정이며, 현재 혜전대학 호텔조리제빵과 겸임교수로 재직중이다.

최윤희 : 제과기능장. 한경대학교 식품생물공학과 석사이며, 현재 혜전대학 호텔제과제빵과 겸임교수로 재직중이다.

홍종흔 : 제과기능장. (사)대한제과협회 기술지도위원장이며 현재, 마인츠 돔 과자점 대표이다.

황성훈 : 제과기능장. 경희관광대학원 경영학 석사이며, 현재 신라호텔에서 근무하고 있다.